Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere
Tilbud
Aseginolaza & leunda
Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

El Hato y el Garabato

Cotexa, 2020, El Hato y el Garabato, Arribes, Spanien

Navarra
Arribes
|
Spanien

95,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 2 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Beskrivelse

“Genial sommervin” – René Langdahl

Cotexa er fra reetablerede vinmarker, der er mellem 80 og 120 år gamle; og i flasken er der et hav af forskellige druer fra de gamle marker. Både røde og hvide er proppet ned i flaske på dette field-blend fra Arribes, hvor du bl.a. finder rufete, juan garcia, bastardo, brunal, dona blanca og godello. Bare for at nævne nogle.

Cotexa er José og Lilianas Beneitez forsøg på at vise, hvordan der blev lavet vin i Arribes flere generationer tilbage, da vinen blev “designet” i marken. En tilgang der var (og er) meget normalt blandt de lidt mindre huse. Dermed er  Cotexa naturligvis endnu en low-intervention vin fra El Hato y el Garabato, der tydeligt viser, hvad “det nye Spanien” handler om.

Masceration på hele klaser over fire dage og en meget blid presning. Spontan gæring og kun tilsætning af 8 mg SO2 ved flaskning. Inden da har mosten ligget 7 måneder på brugte franske fade.

Der er flere små vinmarker, der alle ligger i højderne i bjergkæden ved Duoro-floden ved grænsen mellem Portugal og Spanien, som bidrager til vinen. Du kan også genkende nogle af druerne som typiske portugisiske. El Hato y el Garabarto har omkring 20 meget små parceller, der typisk alle har et mix af druer. Alle marker dyrkes helt uden kemi og alle ligger højt med kølige natter, indflydelse fra floden og masser af sol om dagen.

Det her er en frisk, rank og saftig vin med elegante og let støvede tanniner, som har en let bitterhed i strukturen. Ikke på en uvenlig måde, men lige nok til at skabe lidt modstand. Samtidig er der også en varme i vinen, som slet ikke vil forventes ved denne lave alkohol. Det her er med andre ord tradition og terrior på flaske.

Vi er selv helt vilde med det her og heldigvis deles opfattelse af flere – René Langdahl udbryder for eksempel “Jeg elsker den” i en anmeldelse på renelangdahl.dk

Hvad Spiser Man Til Cotexa?

En vin der faktisk kan bruges til meget. Alt fra haven er godt. Grøntsager på grillen eller måske svinekød på grillen.

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
Arribes
Vinhus
El Hato y el Garabato
Vinmand
Jose Manuel Beneitez
Druer
Juan garcia, brunal, bastardo, dona blanca, godello, rufete med flere
Serveringstemperatur
12 grader
Landbrug
Low intervention
Alkohol
12%
Allergener
Indeholder sulfitter
Størrelse
0,75l
Produktion
7000 flasker
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2026
3 HURTIGE OM

El Hato y el Garabato

● Ejes og drives af ægtepar José og Liliana Beneitez (sammen med deres to små piger)
● Gården er økologisk og vinmarkerne er tudsegamle reetablerede vinmarker, der ligger i bjergene ved Arribes
● Laver mindre end 15.000 flasker om året

Måske er du også interesseret i

Andre anmeldelser

René Langdahl - Anbefalet Ynglingsvin: "Reduktion og stilke, rusticitet, Spanien Outlaw og indfødte sjældne druesorter, jeg elsker det. Du tager en håndfuld vilde tranebær og skovhindbær og presser dem i din stæprke næve, saften løber og du gærer den. Du tilfører en håndfuld ensilage, rører rundt, et par dråber icetea, lidt kinin, et drys tørret hestepære, et flush af tørrede gartnerblomster, så har du Cotexa. Genial vin til sommersæsonen, som jeg personligt har tænkt mig at fylde med social dining, gratis grill og kom-som-du-er-have-events. Den er slank, rank og bitter, bidsk, men venlig, giver modstand i munden og lægger op til ballade med charcuteri i rå mængder."

95,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 2 DKK pr. stk.!
Tilføj til favoritterFavorit
Tilføj til favoritter
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2024 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.