3 HURTIGE OM
El Paraguas
● Ejes og drives af makkerparret Marcial Pita og Feliscimo Pereira
● Vingården drives efter bæredygtige metoder
● Parker har udråbt El Paraguas til at være den vingård i Ribeiro med størst potentiale
Stor hvidvin til fisk tilberedt i ovn på ben.
320,00 kr.
La Sombrilla 2022 er endelig på hylderne! I stil lidt som 2019 og 2020, og lægger sig smukt op ad Atlantico 2022, som netop nu også afløses af 2023. Druesammensætningen er den same som i forrige årgange: treixadura og albarino, og der holdes fast i den høje andel af Treixadura (omkring 94%). Det betyder masser af spændstighed og nok også lidt mere stenfrugt. Præcis som i 2020. Charmerende udtryk for Ribeiro.
Samarbejdet mellem de to winemakere Pita og Pereira har igen i 2022 resulteret i en spændende vin, som vanen tro har et lidt mere olieret udtryk end deres Atlántico, men med masser af friskhed, mineralitet og spændstighed – en formidabel vin som har en lang og struktureret afslutning. Vinens struktur og evner gør den oplagt i glasset til mange forskellige spisemuligheder med fisk og saucer. Bourgogne, men fra Galicien. I forhold til 2021 er den lidt mere imødekommende allerede nu midt 2024.
Druerne er høstet ved håndkraft og derefter sorteret og udvalgt. Druerne til Sombrilla stammer fra deres vingård Castiñeira, hvor markerne ligger som et amfiteater med dybe skråninger lidt udenfor Ribadavia ned mod floden. De to druetyper Treixadura og Albariño er lagret separat og i henholdsvis egetræstanke og ståltanke i seks måneder. Begge sur lie, men kun tre måneder med bærmen for de druer, der har ligger på stål.
Subtile noter af fad/træ over denne vin, men det er nu mere præget fra atlanterhavsregionen der bærer denne flotte vin, som elegant viser, hvad Galicien kan, når det kommer til hvidvin, som ikke er en ren eller albariño-præget hvidvin eller de rene på godello fra Valdeorras.
Vinen kan drikkes nu, men hvis du lader den ligge 3-5-10 år, så vil du have en hvidvin, som også begynder at trække en (endnu) mere olieret profil frem i en meget lagopdelt vin.
La Sombrilla kan nemt kombineres med meget forskellige retter og ingredienser. Det kunne for eksempel være svinemørbrad med smørsauce serveret med en ærte-, mynte og kartoffelmos. En pighvar stegt på ben i ovnen vil også være oplagt. Blåmuslinger i en lækker hvidvinssauce vil desuden sidde lige i skabet til denne vin. Skaldyr altid!
2021:
Parker: +94P: "The 2021 La Sombrilla was produced with grapes from a plot in the Avia Valley, La Castiñeira, two hectares planted in 1997 on clay, granite and slate soils. It's mostly Treixadura with some 6% Albariño, and 40% of the volume fermented and matured in a 600-liter French oak barrel and the rest in stainless steel. The wine has 12.4% alcohol and very good freshness and integrated acidity. It's a sharper vintage than 2020, more austere, without the complexity or depth of the 2019. 1,208 bottles were filled in July 2023."
2019:
Parker 95P
2017
Parker 2017-årgangen "I love the nose of the single-vineyard white 2017 La Sombrilla. It's had the advantage of some extra time and seems to have developed extra complexity and nuance. The textbook moss and river stones are there, completed by some tangerine peel and lanolin-like notes. This vineyard, given its altitude and good ventilation, wasn't touched by the frost that marked the year, but September was quite rainy and presented some challenges. This is mostly Treixadura with 9% Albariño from vines planted in 1997 on sandy granite soils. Sixty percent of the volume fermented in stainless steel and the rest in 600-liter oak barrels, where they wine matured with lees for six months, always with indigenous yeasts. It's serious and austere, with moderate alcohol and a fine texture marked by the sandy soils. It shows typicity and balance. It should also develop nicely in bottle. 3,150 bottles produced. It was bottled in November 2018.
El Paraguas is the project of Marcial Pita and Felicísimo Pereira in Ribeiro, where they work five hectares of vineyards to produce three wines. They also planted one-fourth of a hectare with Branco Lexítimo (Albarín or Raposo) in Ferrol, Pita's birthplace, and apparently, this is the northernmost vineyard in the Iberian Peninsula (Spain and Portugal). Wine from this vineyard was first produced in 2019, but unfortunately, it had not yet been bottled and wasn't ready for tasting. The focus continues to be the vineyards and the understanding of the zones and different granite soils they have. Production varies between 14,200 and 19,000 bottles."
320,00 kr.
Du har ikke tilføjet noget til kurven.
