Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere
øko riesling
Vingården arbejder økologisk i både kælder og mark og er certificeret efter EU-standard

Domaine Changarnier

Champs Fulliot 1 cru. Monthelie, 2022, Monthelie, Domaine Changarnier, Frankrig

93
 Point
|
Jasper Morris
Bourgogne
|
Frankrig

“Terroir speaks – A magical wine” Jasper Morris

365,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 7 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Beskrivelse

2022 har givet perfekte forhold, og det her er også uden sammenligning det bedset glas Bourgogne, som vi har smagt fra CHangarnier siden vi startede importen med 2017-årgangen. Det er ganske enkelt mere, end hvad man kan forvente fra Monthelie, hvor vores lille hus holder til.

Champs Fulliot er alt andet lige den mest eftertragtede 1. Cru i den lille og smukke kommune, hvor man indtil 1930 solgte vinen under navnet på nabobyen Volnay. Monthélie producerer små mængder vine, og præcis som fra Volnay betragtes de som lettere feminine vine. På trods af det tætte slægtsskab til Volnay sælges vinen langt under priserne, som du finder, hvis du træder et meter til siden.

Pinot Noir planterne er sat i 1979 på en jord præget af ler og kalksten, der vender syd/sydvest og ligger i direkte forlængelse til supermarken “Clos des Chênes” i Volnay. Og nej, det er jo ikke Volnay, men det smager nu ret godt alligevel.

Druerne høstes ved håndkraft, ligger ca. 1 år på træ (72% brugte), inden vinen kommer på stål og til sidst i flaske. Vinen er ufiltreret, vegansk og økologisk. Druerne blev presset med lidt over 1/3 med stilke/helklase. Det er mere, end hvad der plejer at blive brugt her.

Changaners 1. Cru fra Champs Fulliot er ganske enkelt en elegant vin, med en flot syre og struktur med fine tanniner. Der er meget rød Bourgogne i flasken for pengene. Vinen har også fået 5 ud af 5 stjerner hos Bourgogne-eksperten Jasper Morris.

Fra de få hektar laves der blot 1500 flasker om året – ud af en samlet produktion på 25.000-30.000 flasker på Domaine Changarnier.

Det var nærmest et tilfælde, at vores veje krydsede, da jeg rejste rundt i Bourgogne og ledte med lys og lygte efter et hus med kvalitetsvine lavet økologisk. Efter en time (faktisk bare 10 minutter, men jeg blev hængende lidt længere) i kælderen med Fabrice Groussin (ansvarlig for kælderen) – stod det klart, at her er en lille, men super dygtig producent, der virkelig får noget ud af jorden og druerne. Produktionen blev omlagt for nogle år tilbage til økologi og bio, da Fabrice trådte til.

Det er en fornøjelse at have 2022 på hylderne. Det er tydeligt, hvordan kvaliteten bare stiger for år efter år.

En lidt generel intro til Monthélie finder du her, hvor Sommelier Sabrina Schatz taler lidt om Monthélie efter et besøg. begejstringen er

Hvad Spiser Man Til Champs Fulliot 1 Cru?

And, vildt og svampe står lige til. Selv peger Fabrice også på aisatiske retter, med varme og syre. Den flotte syre gør også, at dette er et godt bud på en Pinot Noir til anden juleaften (eller Mortens Aften). Men ellers bare drik den – det er ganske enkelt en lækker vin.

Fakta for vinnørden

Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Vinhus
Domaine Changarnier
Vinmand
Fabrice Groussin
Druer
Pinot noir
Serveringstemperatur
14 grader
Landbrug
Økologisk med certificering fra 2019
Alkohol
13%
Allergener
Indeholder sulfitter
Størrelse
0,75l
Produktion
under 2000 flasker
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2035
3 HURTIGE OM

Domaine Changarnier

● Claude og Antoine Changarnier ejer gården, der blev etableret i 1720
● Fabrice Grouissin er ansvalig for kælderen
● Der arbejdes økologisk (certificert per 2019) med udgangspunkt i terroirs

Andre anmeldelser

2019
Wine Enthusiast 93P

365,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 7 DKK pr. stk.!
Tilføj til favoritterFavorit
Tilføj til favoritter
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2024 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.