Garnacha fra gamle busk-vine
230,00 kr.
Enkeltmarks garnacha fra det nordligste Spanien.
Camino de Auritz så dagslyset for første gang i 2021, hvor denne enkeltmarksvin for første gang kom på markedet.
Jon & Pedro jagter konstant gamle garnacha marker, som reetableres, og Auritz er netop et eksempel på, hvor meget terroir betyder. her to små mikromarker nær Muruzurbal, så reelt ikke enkeltmarksvine, men den ene på blot 0,1Ha og den anden på 0,2Ha
Halvdelen med stilke, der ligger nederst i en ståltank med de afstilkede druer på toppen. "Hatten" er forsigtigt vendt på daglig basis. Til sidst 11 måneder på gamle brugte fade.
Masser af røde bær, spændstighed og krydderier. Det er lækkert og byder på en flot kompleksitet. Hvis du spørger Jon og Pedro, så siger de, at du kan smage den karakteristiske jord fra Murzurbal.
Du kan læse mere om Aseginolaza & Leundas projekt og deres besættelse om at genopdage garnacha i Navarra her.
Få gang i simreretterne. Eller and.
2021
Parker 93P "There is a new wine from two plots of old Garnacha in the village of Muruzabal, the two northernmost plots they have, planted with some Garnacha Gris intermixed with the red. The 2021 Camino de Auritz has been fermented separately since 2018, but it was bottled on its own for the first time in 2021. They always found it to be different; and in 2021, the ripeness was through, and the wine finished with 14.5% alcohol and a more Mediterranean profile than the 2022 I tasted next to it, with a darker color and darker berry fruit too. They used 50% full clusters for the fermentation, and the wine matured in French oak barrels for 11 months. Only 613 bottles produced. it was bottled in June 2023."
230,00 kr.
Du har ikke tilføjet noget til kurven.