Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere
Aseginolaza & leunda
Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

aseginolaza & Leunda

Cuvée Las Santas, 2020, Aseginolaza & Leunda, Navarra,, Spanien

+93
 Point
|
Parker / Wine Advocate
Navarra
Navarra
|
Spanien

100% Garnacha fra små plots

210,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 4 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Beskrivelse

Parker (Wine Advocate, +93P : “The 2020 Cuvée Las Santas was produced from a number of small plots at higher altitudes and cooler expositions (north), only Garnacha, small plots. It has some Mediterranean, Châteauneuf-like character (cherries in liqueur, Mediterranean herbs) with 14% alcohol, very good acidity and very fine grained tannins. They fermented it with 50% full clusters and matured it in used French oak barrels for nine months. This is the wine they produce in the style they like, a more personal wine from special plots. 1,423 bottles were filled in March 2022. The 2021 was still in barrel when I tasted their wines”.

100% garancha fra små plots er indbegrebet af, hvad Jon Aseginolaza og Pedro Leunda arbejder. Deres besættelse (og det er en besættelse) er nemlig at genskabe Navarras brug af garnacha. Derfor jagter de konstant nye små garnacha plots i Navarra, som kan bruges i deres stræben.

Pt. arbejder de på mere end 18 plots i Navarra. Den mindste er 0,1 ha, og den største er lidt under 3 ha. De laver blot omkring 25ooo flasker om året, og deres vine bliver mere og mere efterspurgte. Læs mere om Pedro og Jon her.

Her er der druer fra fire små mikro-vinmarker. Alle mellem 0,2 og 0,25ha. Markerne her er også nogle af de højeste beliggende, som de arbejder med, hvor Distingo der ligger i 655m højde er den højeste. Distingo er sydvendt, de øvrige øst.

Halvdelen af druerne afstilkes og lægges oven på den anden halvdel, der som helklase er lagt i bunden af tanken. Dermed arbejder de også med carbonique macération. Præcis som de gør på enkeltmarksvinen La Torraza.

Mosten er håndpresset og overført til stål, hvor malo er gennemført. Derefter 9 måneder på brugte franske egetræsfade.

Vinen er flaske ufiltreret den 7. marts 2022. Her blev der tilsat en lille smule svovl.

I glasset har du masser af rød frugt, krydderier og krydderurter. Et tydeligt mineralsk præg og fine tanniner. En stor mundfølelse, men masser af friskhed, spændstighed og syre. Indbegrebet af Jon & Pedros forståelse på, hvordan garnacha fra Navarra skal smage.

Hvad Spiser Man til Cuvée Las Santas?

Vi skal have grillet fisk, pizza, tapas, paella med masser af smage, okse – mad der kræver masser af frugt, men husk der skal være gang i smagene, for ellers dominerer vinen.

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
Navarra
Vinhus
aseginolaza & Leunda
Vinmand
Jon Aseginolaza
Druer
Garnacha
Serveringstemperatur
14 grader
Landbrug
Øko
Alkohol
14%
Allergener
Indeholder sulfitter
Størrelse
0,75l
Produktion
1423 flasker
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2028
3 HURTIGE OM

Aseginolaza & Leunda

● Fokuseret på garnacha druen og Navarras historie
● Jon og Pedro er gamle venner og har studeret biologi på universitetet i Pamplona
● 2016 var første gang de lavede vin og 2018 var første kommercielle årgang med salg i Spanien

Måske er du også interesseret i

210,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 4 DKK pr. stk.!
Tilføj til favoritterFavorit
Tilføj til favoritter
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2024 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.