Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere
Aseginolaza & leunda
Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

aseginolaza & Leunda

Cuvée Las Santas, 2021, Aseginolaza & Leunda, Navarra,, Spanien

98
 Point
|
Tim Atkin
Navarra
Navarra
|
Spanien

Kåret til årets bedste rødvin (2024) af Tim Atkin i hele Navarra.

220,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 4 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Beskrivelse

2021

98P og “Redwine of the year” af Tim Atkin: In Cuvée Las Santas, Pedro Leunda and Jon Aseginolaza have made an ethereal wine from their most northern and coolest vineyards in the Valdizarbe area of Navarra, close to Pamplona. This Garnacha reflects its origins of small plots of old bush vines at more than 600m. Indigenous yeasts are used during fermentation in stainless steel and the wine is aged in French oak for 11 months. It is velvety, seductive, and a little exotic with a touch of mint and attractive herbal notes. It finishes with a flinty, stony note from the limestone soils. Only 1,374 bottles made. Devine! 2024-27

+93P Parker

2020

Parker (Wine Advocate, +93P : “The 2020 Cuvée Las Santas was produced from a number of small plots at higher altitudes and cooler expositions (north), only Garnacha, small plots. It has some Mediterranean, Châteauneuf-like character (cherries in liqueur, Mediterranean herbs) with 14% alcohol, very good acidity and very fine grained tannins. They fermented it with 50% full clusters and matured it in used French oak barrels for nine months. This is the wine they produce in the style they like, a more personal wine from special plots. 1,423 bottles were filled in March 2022. The 2021 was still in barrel when I tasted their wines”.

100% garancha fra små plots er indbegrebet af, hvad Jon Aseginolaza og Pedro Leunda arbejder med. Deres besættelse (og det er en besættelse) er nemlig at genskabe Navarras brug af garnacha. Derfor jagter de konstant nye små garnacha plots i Navarra, som kan bruges i deres stræben. Det er denne cuvee et smukt eksempel på!

Pt. arbejder de på mere end 18 plots i Navarra. Den mindste er 0,1 ha, og den største er lidt under 3 ha. De laver blot omkring 25ooo flasker om året, og deres vine bliver mere og mere efterspurgte. Læs mere om Pedro og Jon her.

Her er der druer fra fire små mikro-vinmarker. Derfor en cuvee. Alle mellem 0,2 og 0,25ha. Markerne her er også nogle af de højeste beliggende, som de arbejder med, hvor Distingo der ligger i 655m højde er den højeste. Distingo er sydvendt, de øvrige øst. Jordbunden kalk og granit.

Halvdelen af druerne afstilkes og lægges oven på den anden halvdel, der som helklase er lagt i bunden af tanken. Dermed arbejder de her med carbonique macération. Præcis som de gør på enkeltmarksvinen La Torraza.

Mosten er håndpresset og overført til stål, hvor malo er gennemført. Derefter 9 måneder på brugte franske egetræsfade.

Her er det 2021. Du får et lidt mere køligt udtryk end 2020’eren.

I glasset har du en flot tekstur, spændstighed, energi, rød frugt, krydderier og en lang afslutning med masser af kompleksitet. Det er tydeligt, at vi her har druer fra deres køligste plots kombineret med et køligt 2021.

Hvad Spiser Man til Cuvée Las Santas?

Vi skal have grillet fisk, pizza, tapas, paella med masser af smage, okse – mad der kræver masser af frugt, men husk der skal være gang i smagene, for ellers dominerer vinen.

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
Navarra
Vinhus
aseginolaza & Leunda
Vinmand
Jon Aseginolaza
Druer
Garnacha
Serveringstemperatur
14 grader
Landbrug
Øko
Alkohol
14%
Allergener
Indeholder sulfitter
Størrelse
0,75l
Produktion
1423 flasker
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2028
3 HURTIGE OM

Aseginolaza & Leunda

● Fokuseret på garnacha druen og Navarras historie
● Jon og Pedro er gamle venner og har studeret biologi på universitetet i Pamplona
● 2016 var første gang de lavede vin og 2018 var første kommercielle årgang med salg i Spanien

Måske er du også interesseret i

220,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 4 DKK pr. stk.!
Tilføj til favoritterFavorit
Tilføj til favoritter
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2024 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.