Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere
Aseginolaza & leunda
Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

Albamar

Ceibo, 2023, Bodegas Albamar, DO Valdeorras, Spanien

+92P
 Point
|
Parker
Navarra
Valdeorras
|
Spanien

100% godello anno 2023

195,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 4 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Beskrivelse

Druerne til Ceibo kommer siden 2021 fra en lille parcel i Rúa i provinsen i Valdeorras, der er hjemstedet for godello-vinene. Markerne ligger 500 meter over havets overflade og dyrkes efter økologiske principper. Det er herfra at Xurxo Alba demonstrerer ekstrem friskhed, tekstur og struktur fra godello-druen i en vin, der er et tydeligt eksempel på, hvor eksperimenterede Xurxo Alba er.

Druerne afstilkes og presses. Gæringen er som altid spontan med druernes egen gær. En lille smule svovl benyttes her for at undgå malolaktisk gæring. Her i 2023 har vinen derefter ligget på egetræ i 7 måneder. Dette gøres med gærresterne. Vinen filtreres og klares meget let ved hjælp af ler. De 7 måneder er lidt kortere end tidligere, men til gengæld er fadene kun brugt et par gange før. Så du får fadnoter med i vinen.

I munden oplever du vinen som ren, direkte, frisk og rund på en og samme tid. Ceibo er tør og byder på flot citrus og lidt modne og friske frugter, hvor de flotte citrusnoter skaber balancen i en lækker vin på godello. Dertil er træet lidt mere tydeligt end tidligere, og du får nogle krydderier med i smagen. Det her er indbegrebet af Xurxos fokus på det friske element, men i kontekst. Husk den skal drikkes ved omkring 10-12 grader, så du får alle smage med.

Hvad Spiser Man Til Ceibo?

Prøv at få fennikel indarbejdet i maden. Gerne også lidt og ris. Muslinger med fennikel er perfekt, men det høje niveau af syre gør også tomater ret gode til vinen.

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
Valdeorras
Vinhus
Albamar
Vinmand
Xurxo Alba
Druer
Godello
Serveringstemperatur
10-12 grader
Landbrug
Økologiske
Alkohol
14%
Allergener
Indeholder sulfitter
Størrelse
0,75l
Produktion
Lige omkring 6600 flasker
Gemmepotentiale
Inden 2028, men længere hvis den opbevares rigtigt
3 HURTIGE OM

Bodegas Albamar

● Xurxo Alba står i spidsen af denne økologiske familiegård, der klart har været med til at starte "vin-revolutionen" op i Galicien
● Familiegården ligger i Rias Baixas. Men Xurxo har projekter i hele Galicien
● Minimalistisk og eksperimenterende stil (druer og opbevaring)- muligvis blandt top 3 winemakers i Galicien

Måske er du også interesseret i

Andre anmeldelser

2023
Parker/Wine Advocate +92P: "The 2023 Ceibo, the Godello from Valdeorras, has a balsamic nose with notes of bay leaf and ripe yellow fruit. It is ripe at 14% alcohol and has a medium acidity but good overall balance. It matured in oak foudre for seven months, but the oak is neatly integrated, just giving it a creamy and spicy twist. 6,666 bottles produced. It was bottled in April 2024."

2020:
91P Parker
91P Guia Penin

2017-årgangen
5 stjerner i Gastro

195,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 4 DKK pr. stk.!
Tilføj til favoritterFavorit
Tilføj til favoritter
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2024 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.