Æg, parmaskinke og mozzarella – som brunchret

Sådan gør du

1. Start med at smøre de små ovnfaste ramekiner.

2. Rul skinken rundt, mozzarellaen skal ligge nederst, dernæst slår du et æg ud oven i og slutter af med lidt friske krydderurter.

3. Det hele stilles i ovnen ved 70 grader og tages ud, når du er tilfreds med ægget.

   Noter om maden

   Retten kan varieres med ost og skinke, alt efter hvad du har i køleskabet. Spinat og lidt fløde kan også fint passes ind.

   Hvad drikker man til?

   I glasset har du en kop kaffe – men hvis det er rigtig brunch, så har du også et glas med bobler.