Skip to content

Kylling, kartofler og majs i ovn

Kylling, majs og kartofler – alt tilberedt i en store bradepande. Smager fantastisk og med lidt surt ved siden af, så er din søndagsmiddag på plads.
kylling med majs i ovn

Det drikker du til

95 point | Guia Peñin
149,00 DKK /stk
Bodegas Argüeso

1822 Amontillado

D.O. Manzanilla - Sanlucar|Spanien
90 point | Suckling
120,00 DKK /stk
Albamar

Fusco 2018, Ribeira Sacra, Bodegas Albamar

Riberira Sacra|Spanien
Gastro
110,00 DKK /stk
Bergdolt Lamprecht

Riesling 1L - Qualitetswein, 2019, Bergdolt-Lamprecht

Pfalz|Tyskland

Kylling, kartofler og majs i ovnen er faktisk en skræmmende nem ret at få bikset sammen. Den kan nemt laves til flere – så skal du blot bruge lidt mere kylling. Få hældt et glas vino op og lad os komme igang.

  1. Kartofler og løg skæres i skiver.
  2. Pile bladene af majskolberne og med en kniv skærer du forsigtigt majsen af. Det er lidt nemmere, hvis du skærer majsen over på midten og lader den afskårne ende stå på skærebrættet.
  3. Kartofler og løg lægges i en smurt bradepande. Stil i ovnen ved 175 grader i 15 min.
  4. Imens gør vi kyllingen klar. Kylling renses, og et lille løg, en citron, hvidløg og lidt krydderurter proppes op i kyllingen. Løg og citron skærer du dog først i både 😉 Luk med en kødnål eller snor.
  5. Tag bradepanden ud af ovnen. Bland majsen med kartoflerne og læg kyllingen oven på.
  6. Stil det hele i ovnen i 45-50 minutter.
  7. Tag det hele ud af ovnen og skru op for grill ved 225 grader.
  8. Kyllingen skæres i passende stykker. Rør godt rundt i kartoflerne.
  9. Læg kyllingen ovenpå kartoflerne og så stilles det hele tilbage i den varme ovn under grill i 5-8 minutter. Men hold øje med, at det ikke brænder på.

Det hele serveres med lidt surt (rabarber, agurk, løg), godt brød og en grøn salat.

Hvad Drikker Man Til Kylling med majs og kartofler?

Typisk en rød uden for meget fad. Mencia vil være godt, da den lidt urtede profil vil gå godt til krydderurterne. Du kan også vælge en riesling, der ikke er for sød. Bourgogne vil være godt. Naturligvis vil en Amontillado Sherry være det perfekte match!

 

1 stor kylling

1,5 kg kartofler

2-3 hele majs

1 stort løg

5 fed hvidløg

Friske krydderurter (oregane, rosmarin, timian)

1 lille løg

1 citron

 

kylling med majs i ovn

1 stor kylling

1,5 kg kartofler

2-3 hele majs

1 stort løg

5 fed hvidløg

Friske krydderurter (oregane, rosmarin, timian)

1 lille løg

1 citron