Skip to content

Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

Albamar

Alma de Mar, 2019 (MAGNUM), Albamarm Rias Baixas, Spanien

O Salnés - Rias Baixas | Spanien

Lav svovlet albarino fra mesteren Alba

440,00 DKK/stk

Kun 1 tilbage på lager

Køb nu og optjen 9 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

Bodegas Albamar

Xurxo Alba står i spidsen af denne økologiske familiegård, der har stået i sidsen af "vin-revolutionen" i Galicien
Familiegården ligger i Rias Baixas. Men Xurxo har projekter i hele Galicien
Minimalistisk og eksperimenterende stil (druer og opbevaring)- muligvis blandt top 3 winemakers i Galicien

Beskrivelse

Xurxo Alba er egentlig født til at lave albarino-vine nær havet; og med navnet Alba de Mar, så er det her Xurxo Albas skæbne, som vi her har på flaske.

Xurxo har en lille vinkælder i Cambados, hvor forældrene driver en lille kro ved siden af. Familien ejer selv 2,5 ha land, hvor der dyrkes druer; derudover får Xurxo druer fra mindre gårde fra området til brug i vinene. Alle marker dyrkes så vidt muligt økologisk, men da de vitterligt ligger i et vådt område, hvor Atlanterhavets bølger nærmest skvulper op på marken, og hvor der årligt falder 1580mm regn (Danmark omkring 750-800mm), så er druerne udsat for konstant fare for svampeangreb, hvorfor Xurxo ikke kan garantere, at der ikke er brugt f.eks. svovl i markerne.

Omvendt så er Xurxos arbejde i kælderen altid så naturligt som muligt med lokal gær/tilnærmelsesvis spontan gæring og minimal svovl. Fra årgang til årgang vælger Xurxo om en vin får sur lie, brugte fade, stål eller andet.

Alba de Mar er 100% albarino. Druerne stammer fra en sandet, leret granitpræget jordbund nær Salnés i Rias Baixas. Druerne plukkes ved håndkraft, sorteres og kun de hele går ind i gæringsprocessen. Her ligger druemosten efter pres på ståltanke i bærmen med meget let batonnage/omrøring.

Albamar arbejder efter minimalistiske metoder, men bruger typisk en lav svovlning i kælderen. Her er svolvningen ekstra lav og alt er vitterlig foregået minimalistisk. Det beyder også, at den malolaktiske gæring er gennemført. Strukturen bærer præg af bærmen – og den kan også ses på farven, der er lidt mørk i glasset.

Alba de Mar har en lang, stram og mineralsk afslutning; og det er ret heldigt, at den kommer i en magnum, for det her smager bare godt!

Hvad Drikker Man til Alba de Mar?

Skaldyr og fisk med lidt fed sauce kan snildt klare sig her.

 

 

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
O Salnés - Rias Baixas
Vinhus
Albamar
Vinmand
Xurxo Alba
Druer
Albarino
Landbrug
Tilstræbt økologisk
Serveringstemperatur
10 garder
Alkohol
13
Allergener
Indeholder sulfitter
Smagsoplevelse
Lang mineralsk afslutning
Næsen
gule stenfrugter
Størrelse
1,5l Magnum
Produktion
Meget få
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2032

440,00 DKK/stk

Kun 1 tilbage på lager

Køb nu og optjen 9 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK