Skip to content

Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

Alvar de Dios Hernandez

Camino, 2018, Alvar de Dios

93 point | Parker
Arribes | Spanien

Field-blend mer bær i næsen og helt ren i munden. Frisk perfekt til fed fisk eller tatar.

125,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 3 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

Alvar de Dios

Økologisk vinhus etableret af Alvar de Dios i 2008
Alvar er født ind i en vinfamilie i landsbyen El Pego
Arbejder med gamle og reetablerede vinmarker i Arribes og Toro som stammer helt tilbage til 1919

Andre anmeldelser

Parker 2018: The varietal mix of the 2018 Camino de los Arrieros was significantly different from thatof 2017 due to the very different weather and the fact that a hailstorm in June wiped out 60% of the crop. So, here we are talking about some 25% Trincadeira Preta, 20% Bastardo, 15% Juan García, 10% each Rufete and Mandón, 10% other red varieties, 5% Garnacha Tintorera and 5% white grapes. The nose is terribly attractive, perfumed and light, almost ethereal, reminiscent of watermelon, pomegranate and acid berries. It has unnoticeable alcohol and a lightish mouthfeel with pure and refreshing flavors. It’s a wine that feels very alive and with lots of light; it lifts you up. Bravo! 12,500 bottles were filled in September 2019.

Beskrivelse

Camino de los Arrieros er såkaldt field-blend lavet på lokale druer fra Arribes-området. Druerne Juan Garcia og Rufete er dominerende i dette flotte og strukturelle blend, som i fine lag byder på masser af syre og frugt.

Camino er en overbevisende magtdemonstration i, hvordan de nye vine fra Toro/Arribes skal smage, når det er en af de nye hot-shot winemakers, der står bag. Alvar de Dios har opnået stor respekt i Spanien, hvor han genopfinder vine fra Toro og Arribes. Alvar de Dios har høstede bl.a. 94 point fra Parker for Aciano-vinen i 2016-versioen og 92P for Caminoen. Camino 2018 høstede hele 93P

Da gastro anmeldte Camino var det til prisen på 159 per flaske, og der skrev Rasmus Palsgård bl.a. “og det er svært ikke at blive imponeret over kompleksiteten, når man ser på vinens pris“. Og Rasmus Palsgård fortsætter: “en vin i meget flot balance, der giver utrolig meget underholdning for pengene“. (Læs hele anmeldelsen nedenfor).  

Planterne står på en jordbund præget af granit, og hovedmarken ligger indenfor Arribes. Planterne er er mellem 100 og 120 år gamle og ligger 700-950 meter over havets overflade.

Druerne høstes manuelt, stilke fjernes og maceceres koldt i 2 døgn. Fermentering er med vild gær i rustfrie ståltanke. Til sidst ligger vinen i brugte 300l franske egetræstønder over 10 måneder. Vinen kommer ufiltreret på flaske. Det her er ganske enkelt en super økologisk vin med minimal intervention i kælder.

Ud over de røde hoveddruer er der en smule fra marken Vagüera i vinen, som ellers består af typiske hvide druer (og mere end 15 forskellige typer).

Vinen er let at drikke, men har masser af kraft og struktur, og kan bruges til både rødt kød som kalv, men også til mere rolige øjeblikke. Byder på en elegant struktur og afbalanceret med mineralske toner og urter i smagene.

Hvad Spiser Man Til

Super elegant vin, hvor du kan smage og mærke lagene i vinen. Prøv den til lam – gerne på grill eller fra ovnen med en salat på kikærter og aubergine til lammet. En helstegt kylling (på grillen) vil også være godt eller måske confit canard.

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
Arribes
Vinhus
Alvar de Dios Hernandez
Vinmand
Alvar de Dios
Druer
Bastardo, Juan Garcia
Landbrug
Økologisk
Serveringstemperatur
13 grader
Alkohol
12%
Allergener
Indeholder sulfitter
Smagsoplevelse
Elegant struktur
Næsen
Størrelse
0,75l
Produktion
12500 flasker
Gemmepotentiale
Frem til 2024

125,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 3 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK