Skip to content

Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

El Paraguas

Atlantico, 2021, El Paraguas, Ribeiro, Spanien

D.O. Ribeiro | Spanien

Rank, flot og lækker hvidvin fra det førende vinhus i Ribeiro – hvis du spørger Parker. Super flot syre!

185,00 kr./stk

På lager

Køb nu og optjen 4 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

El Paraguas

Ejes og drives af makkerparret Marcial Pita og Feliscimo Pereira
Vingården drives efter bæredygtige metoder
Parker har udråbt El Paraguas til at være den vingård i Ribeiro med størst potentiale

Andre anmeldelser

2020
Guoa Penin 91P

2019:
Jyllands Posten 91P: “Frugtig, mineralsk, ganske kompleks hvidvin, pirrende i sin karakter. meget harmonisk og en perfekt ledsager med sin præcise syre [til sushi]. 91point. Anmeldt ved 175kr per flaske.

Guia penin: 93Point

2018:
Parker 93P: The very young 2018 El Paraguas Atlántico wants to express the character of the Avia Valley and is produced with grapes from three vineyards there—88% Treixadura, 9% Godello and 3% Albariño fermented separately in stainless steel or 600-liter French oak vats. 2018 was a cool and rainy vintage. It’s a sharp and textbook white Ribeiro with the aromas of moss and river stones, the freshness of the granite soils and the acidity of a cool year. Only the Godello matured for three months in used 600-liter French oak barrels. It feels young and harmonious and seems to have the ingredients to develop nicely in bottle. 14,200 bottles produced. It was bottled in May 2019.

2017:
Parker 92P

2017: Ugens vin i Ekstrabladet

Beskrivelse

2021 er fjerde årgang fra Bodegas El Paraguas, som vi tager hjem. Dermed en af de få vine, som er taget hjem i alle årgange, siden vi startede op. Men det skyldes basalt set, at det forholdsvis unge vinhus bare bliver ved med at lave vine på højt niveau; og at stilen bliver mere og mere defineret, personligt og målrettet. Det er ikke underligt, at deres vine får flot anerkendelse i Spanien, hvor det meste af deres vine drikkes på smarte restauranter.

El Paraguas er et parløb mellem Felícisimo Pereira og vinmand Marcial Pita. Felícisimo er ønologen, og udover El Paraguas arbejder den berømte vinmand som konsulent på flere bodegaer i området. Pita har arbejdet med vin siden han var 16 år gammel – og sammen har de skabt, hvad Parker har kaldt den mest lovende bodega i Ribeiro.

Atlántico, som er gårdens hovedvin er TO gange kåret (blindt) til at være den bedste hvidvin i kategorien tøndelagret Crianza af sammenslutningen af spanske mad- og vinjournalister (AEPEV) i Spanien. Det blev den igen senest med 2018-årgangen, der i øvrigt var den første årgang, som vi fik til Danmark og tidligere i 2013.

Druerne stammer fra deres vingård La Cabrita, men der er også druer fra topmarken Castiñeira i blended, der ellers hovedsageligt bruges til vinene Sombrilla og Fai un. Alla druer høstes ved håndkraft. Naturgær og minimal intervention præger kælderarbejdet, dog tilsættes lidt svovl undervejs – bl.a. for at undertrykke malo, og di kan ikke sammenligne stilen med natruvin på nogen måde.

Mineraliteten og det tydelige præg fra Atlanterhavet er tydeligt til stede. Stenfrugterne fra druen Treixadura, syren fra Albarino og strukturen fra Godello.

Godelloen får lov til at ligge i op tre måneder på 600 liters store brugte egetræsfade fra Bourgogne. Eg er dermed til stede, men den er let underspillet, og ligger flot op ad den ranke Albarino og Treixadura, som begge har ligget på stål. Alle tre druer ligger på tank/fad alene.

I glasset har du en flot og balanceret vin, som bærer præg af Atlanterhavsregionens natur med deraf følgende friskhed, struktur og syre. Dertil en anelse fad og lys frugt, som introduceres i lag. 2021 bliver stensikkert et hit hos os igen!

Hvad Spiser Man Til Atlantico El Paraguas?

Drik den til fisk og skaldyr. Drik den til sushi. Med de små noter af fad går den også godt til stegt fisk med beurre blanc. Men Atlántico kan også drikkes alene i forårs solens stråler eller i varmen fra pejsen – den er nemlig bare dejlig! Den må godt være let nedkølet, men ikke for kold.

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
D.O. Ribeiro
Vinhus
El Paraguas
Vinmand
Felícisimo Pereira
Druer
Treixadura, Godello og Albariño
Landbrug
Et par hundrede meter over havets overflade.
Serveringstemperatur
10-12 grader
Alkohol
12,5 pct.
Allergener
Indeholder sulfitter
Smagsoplevelse
Hvide frugter, struktur og frisk syre
Næsen
Blomster og pære
Størrelse
0,75l
Produktion
Omkring 12000 flasker
Gemmepotentiale
Frem til 2028. Den vil have godt af at ligge et par år, men den er allerede nu fantastisk. Træet vil træde lidt mere frem over årene, men vil forblive på noteniveau

185,00 kr./stk

På lager

Køb nu og optjen 4 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK