Skip to content

Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

Bodega Y Viñedos Akilia

K, 2017

93 point | Parker
D.O Bierzo | Spanien

Tør og rank hvidvin til din sushi eller cerviche med masser af avokado.

279,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 6 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

Akilia

Hjørnestene i Mario Rovira vinprojekter (Mario laver også vin under eget navn i Cadiz og Alello)
Vingården er økologisk og ligger i bjergkæden Achiles i Bierzo
Laver mindre end 10.000-15.000 flasker om året

Beskrivelse

K er en hvidvin, som ikke er helt traditionel. Den er lavet på druerne Palomino og Doña Blanca. Druerne gror på vinstokke, der er mere end 70 år gamle. Marken Valdesacia er ejet af Akilia, og den ligger mere end 600 meter over havets overflade.

Akilia Bodega ligger i Bierzo, og Akilia har egentlig Menicadruen som hoveddrue. Derudover arbejder winemaker Rovira en del med Palomino og sherry.

Mario Rovira grundlagde Akilia efter at have arbejdet en årrække udenfor Spanien, hvor han blandt andet har lavet vin i Sancerre, Napa Valley, Bordeaux og New Zealand. Mario er uddannet indenfor enologi og agronomi, og han har fokus på at lave vine med præcise udtryk, hvor syreniveau, et moderat alkoholniveau og geografien er tydeligt fremtrædende vinen. Mario er stadigvæk ansvarlig winemaker på stedet, og hvidvinen K er et spændende og fokuseret men mindre projekt på vingården.

Denne hvidvin er et udtryk for, hvordan Akilia har udviklet sig over tiden.

K har ligget fem måneder på ståltanke, og der produceres kun omkring 1.200 flasker om året. Robert Parker har også tidligere tildelt 92 point til netop denne vin.

Hvad spiser man til?

Atlanterhavsklimaet sætter sit præg på vinen, og Bierzos 2017-vine definerer Decantalo som “Very good”. Med mineralitet, syre og hvid frugt er dette en vin, der passer godt til en cerviche, som er tilsat lidt avokado – eller måske en mere klassisk rejecocktail eller lynstegt kammusling med beurre blanc og friske grønne asparges. Mulighederne er mange – og som en flaske til fredagens sushi er K et oplagt valg.

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
D.O Bierzo
Vinhus
Bodega Y Viñedos Akilia
Vinmand
Akilia
Druer
Doña Blanca og Palomino
Landbrug
Arbejder efter økologiske principper
Serveringstemperatur
10-12 grader
Alkohol
Allergener
Smagsoplevelse
Tør, mineralitet og blomster som skaber freskhed
Næsen
Størrelse
0,75l
Produktion
Gemmepotentiale
Nu og frem til 2023

279,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 6 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK