Skip to content

Vingården arbejder økologisk i både kælder og mark og er certificeret efter EU-standard

Alvar de Dios

Las Vidres, Alvar de Dios, Spanien, 2018

94 point | Decanter
Villadepera - Castilla y León | Spanien

325,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 7 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

Alvar de Dios

Økologisk vinhus etableret af Alvar de Dios i 2008
Alvar er født ind i en vinfamilie i landsbyen El Pego
Arbejder med gamle og reetablerede vinmarker i Arribes og Toro som stammer helt tilbage til 1919

Beskrivelse

Når du spørger Alvar, hvad han vil med Las Vidres er svaret enkelt: det her en vin der viser terroir; og som er et udtryk for Alvars Gran Crus (sammen med den røde Yavallo).

Vinstokkene er mindst 90 år gamle. Druerne kommer fra en og samme mark der ligger i landkommunen Villadepera, hvor jorden er præge af schist i forskellige farver.

Vidres stammer fra en lille mark, der ligger i midten af kommunen, og her gror der kun Dona Blanca. Schist’en er hvid og indeholder bl.a. mineralet mica (glimmer). Schist er typisk skiffer og udover mica er der mange andre mineraliteter, der er med til at danne terroir.

Druerne høstet ved håndkraft og presses direkte og kommer i 12 måneder på gamle fade. Processen er præget af minimal intervention og ved slutningen kommer Alvar lidt svolv i for at stabilisere vinen.

I 2018 blev der lavet 1500 flasker.

Vinen byder på stærk mineralsk profil, og du fanger også lidt krudt i starten, hvorefter du får en vin, der byder på præcision og bid.

Hvad Spiser man til Las Vidres?

Alt fra havet, så længe det ikke er domineret f fløde, ægte saucer eller fed fisk. Prøv muslinger eller måske tun med lidt asiatiske krydderurter

 

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
Villadepera - Castilla y León
Vinhus
Alvar de Dios
Vinmand
alvar de dios
Druer
Dona Blanca
Landbrug
Økologisk
Serveringstemperatur
8 grader
Alkohol
12,5
Allergener
Indeholder sulfitter
Smagsoplevelse
Mineralsk profil med krudt og præcision
Næsen
Størrelse
0,75l
Produktion
1500 flaskerr
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2025

325,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 7 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK