Skip to content

Vingården arbejder økologisk i både kælder og mark og er certificeret efter EU-standard

Bergdolt Lamprecht

Mineral, Weissburgunder, 2018

Pfalz | Tyskland

119,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 2 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

Bergdolt-Lamprecht

Carolin Bergdolt er kælderansvarlig
Weingut ejes og drives af Carolin, hendes far og søster
Biodynamisk Weingut

Andre anmeldelser

Gault Millau 2020: 88/100

Beskrivelse

Vi var egentlig på jagt efter en knastør Riesling, da vi i sommeren 2019 satte os ned ved en gammelt træbord på Weingut Bergdolt Lamprecht i Duttweiler og smagte på Carolin Bergdolts Pinot Blanc – eller Weissburgunder, som de naturligvis hedder i det tyske. På stedet – og efterfølgende hjemme igen – blev vi omvendt i troen omkring Weissburgunder – og har helhjertet kastet vores kærlighed over dette gamle, men forholdsvis lille weingut, hvor der arbejdes økologisk og traditionelt med fokus på smagen. Med Carolin og hendes far i kælderen laves der fantastiske vine – og det er altså ikke bare Riesling, som der her laves på ekstremt højt niveau.

Caroling Bergdolt trådte til i kælderen som den nye generation i 2009, og dermed er det nu niende generation, der skaber vin i den lille by Duttweiler i Pfalz på Bergdolt Lamprecht. Carolin har stået for omlægning af produktionen til en økologisk og biodynamisk vinproduktion, der tager udgangspunkt i de traditionelle arbejdsgange i vor moderne tid og respekt for jorden.

Bergdolts serie af Weissburgunder er fantastisk – og Bergdolt er iøvrigt det eneste Weingut, der har en Weissburgunder på James Sucklings “Top100 German Wines 2018“. Det siger også en del.

Det starter med Mineral, som er en super tilgængelig hvidvin på en drue, som vi sjældent stifter bekendtskab med i Danmark. Det er synd og skam!! Den beskrives tit (sikkert for nemhedens skyld) som en lillesøster til Chardonnay – det er muligvis tilnærmelsesvis korrekt, men omvendt ikke fair, for når druen behandles, som den skal, så står weissburgunder flot, struktureret og med masser af smag. Så mere rammende er det, at her er en drue, der virkelig kan få englene til at synge, når vinen på druen er lavet rigtigt – og det er den, når det er et af Tysklands måske bedste huse inden for stilarten weissburgunder, der har været igang.

Du får en tør, men frisk og saftig vin der har en flot og ren struktur. Duften er fantastisk med æbler og muligvis lidt gul stenfrugt, og du kommer automatisk til at dufte flere gange, inden du smager på vinen, hvor du blot blive bekræftet i det, som din næse allerede har afsløret: det her er dejligt.

Den passer bredt til mange madtyper, og til brunch, salat, buffet og fisk vil du være godt dækket ind med denne lækre vin.

Druerne høstes manuelt, ligger på stål med gærresterne (sur lie) i 7 måneder og med en restsukker på under 1 gram per liter, har du virkelig en tør og vellykket vin.

Hvad Spiser Man Til Mineral Weissburgunder?

Mulighederne er mange. Prøv en pastaret med grøntsager eller Pasta Cabonara, men også en salat med couscus og lidt varme fra en chili vil gøre underværker.

 

Fakta for vinnørden

Land
Tyskland
Område
Pfalz
Vinhus
Bergdolt Lamprecht
Vinmand
Carolin Bergdolt
Druer
Weissburgunder 7 Pinot Blanc
Landbrug
Biodynamisk
Serveringstemperatur
8-10 grader
Alkohol
13%
Allergener
Indeholder sulfitter
Smagsoplevelse
Frisk, struktur og cremethed
Næsen
Abrikos
Størrelse
0,75l
Produktion
Ukendt
Gemmepotentiale
Drikkes ung inden 3-4 år efter høståret

119,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 2 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK