Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere
Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

Domaine Changarnier

Pierrefitte Monthelie, 2018, Cote d'Or, Domaine Changarnier, Frankrig

92
 Point
|
Wine Enthusiast
Monthelie, Cote d'Or
|
Frankrig

245,00 kr.

/stk

Ikke på lager

Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Beskrivelse

Pierrefitte den vin, som Changernier har lavet i længst tid. Den kommer lige efter deres entry rouge, og alt efter stil får du noget lidt anderledes i flasken. Selv siger Fabrice - der styrer kælderen - at dette måske ikke er deres mest komplekse vin, men måske den vin der er mest "Bourgogne" med fine tanniner, mørke kirsebær og en kalket rank stil med flotte mineralske spor. Med andre ord lidt en best-seller i stilart blandt Bourgogne fans.

Stokkene blev sat tilbage i 1966, og marken er syd, sydvest orienteret og Changarniers del ligger i omkring 300meter højde. Marken er i øvrigt opkaldt efter en stående sten (Pièce Fitte), der er lige i nærheden Volnay. Jordbunden er rig på sten, der holder på varmen, og en del ler.

Modsat entry-rouge er der her god grund til at lade den ligge i 3-5 år inden de første flasker åbnes, men den er spændende allerede nu - specielt hvis den får lidt luft. De mørke kirsebær, silkebløde tanniner og den let krydrede profil kommer allerede frem nu.

Spontan fermentering i cement, derefter 12 måneder i tønder (15% nye) og til sidst 3 måneder på stål. Ingen klaring og blot en let filtrering.

Er du nysgerrig, så kan du her høre og se Claude Changarnier lave en kort teaser for deres vinfilosofi i forbindelse med en smagning vi afholdte. "we dont like the smell of new oak" - som han afslører.

Hvad Drikker Man Til Pierrefitte?

Pølsebordet med masser af charcuterie og måske lidt mild ost.

Fakta for vinnørden

Land
Frankrig
Område
Monthelie, Cote d'Or
Vinhus
Domaine Changarnier
Vinmand
Fabrice Groussin
Druer
Pinot Noir
Serveringstemperatur
14 grader
Landbrug
Økologisk med delvis biodynamiske processer
Alkohol
13%
Allergener
Indeholder sulfitter
Størrelse
0,75l
Produktion
2000 flasker
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2028
3 HURTIGE OM

Domaine Changarnier

● Claude og Antoine Changarnier ejer gården, der blev etableret i 1720
● Fabrice Grouissin er ansvalig for kælderen
● Der arbejdes økologisk (certificert per 2019) med udgangspunkt i terroirs

Måske er du også interesseret i

245,00 kr.

/stk

Ikke på lager

Tilføj til favoritterFavorit
Tilføj til favoritter
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2023 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.