Skip to content

Vingården arbejder økologisk i både kælder og mark og er certificeret efter EU-standard

Domaine Changarnier

Monthélie 1. Cru, Champs Fulliot, 2017

Champs Fulliot | Frankrig

Champs Fulliot 1. Cru fra lille familie-Domaine med syre, mørke bær og elegante tanniner.

289,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 6 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

Domaine Changarnier

Claude og Antoine Changarnier ejer gården, der blev etableret i 1720
Fabrice Grouissin er ansvalig for kælderen
Der arbejdes økologisk (certificert per 2019) med udgangspunkt i terroirs

Andre anmeldelser

Jyllandsposten, Februar 2020 “Let, venlig, feminin jordbærfrugt – mere og mere af den dukker frem med ilt, giv den en tur på karaffel. Rank, kalket karakter med en fin syre, medium længde. Nydelig og tilgængelig”. 90 point svarende til “Fremragende”.

Beskrivelse

Champs Fulliot er alt andet lige den mest eftertragtede 1. Cru i det lille og smukke Monthélie, hvor man indtil 1930 solgte under navnet på nabobyen Volnay. Monthélie producerer små mængder vine, og præcis som fra Volnay betragtes de som feminine vine.

Pinot Noir planterne er sat i 1979 på en jord præget af ler og kalksten, der vender syd/sydvest og ligger i direkte forlængelse til supermarken “Clos des Chênes” i Volnay. Druerne høstes ved håndkraft, ligger ca. 1 år på træ (mest brugt), inden vinen kommer på stål og til sidst i flaske. Vinen er ufiltreret, vegansk og økologisk. Bio-certificering kommer efter 2020

Changerniers 1. Cru fra Champs Fulliot er ganske enkelt en elegant vin, med en flot syre og struktur med fine tanniner. Der er meget rød Bourgogne i flasken for pengene.

Fra de få hektar laves der blot 1500 flasker om året – ud af en samlet produktion på 25.000 flasker på Domaine Changarnier.

Changarnier er et lille familieejet Domaine, der blev etableret helt tilbage i 1720. Deres fokus er rødvin, som også er hovedproduktionen i Monthélie.

Det var nærmest et tilfælde, at vores veje krydsede, da vi rejste rundt i Bourgogne og ledte med lys og lygte efter et hus med kvalitetsvine lavet økologisk. Efter en time (faktisk bare 10 minutter, men vi blev hængende) i kælderen med Fabrice Groussin (ansvarlig for kælderen) – stod det klart, at her er en lille, men super dygtig producent, der virkelig får noget ud af jorden og druerne. Produktionen blev omlagt for nogle år tilbage til økologi og bio, da Fabrice trådte til – og Changarnier bliver bare bedre og bedre – og er allerede nu på et flot og overbevisende niveau!

Kender du ikke Monthélie? Så er Domaine Changarnier en super god mulighed for at komme tæt på. Deres Rouge og Les Clous 1 cru er sammen med denne Champs Fulliot alle tre lækre røde Bourgogner med lidt forskellige profiler, hvor pris/kvalitet er i flot balance.

En lidt generel intro til Monthélie finder du her, hvor Sommelier Sabrina Schatz taler lidt om Monthélie efter et besøg. begejstringen er

Hvis du ikke er tilfreds med vinen, så sæt en prop i og send resten tilbage til os senest 30 dage efter købet, så får du pengene retur. Ganske enkelt.

Hvad Spiser Man Til Champs Fulliot 1 Cru?

And, vildt og svampe står lige til. Selv peger Fabrice også på aisatiske retter, med varme og syre. Den flotte syre gør også, at dette er et godt bud på en Pinot Noir til anden juleaften. Men ellers bare drik den – det er ganske enkelt en lækker vin.

Fakta for vinnørden

Land
Frankrig
Område
Champs Fulliot
Vinhus
Domaine Changarnier
Vinmand
Fabrice Groussin
Druer
Pinot Noir
Landbrug
Økologisk omlægning siden 2014
Serveringstemperatur
12-14 grader
Alkohol
13%
Allergener
Indeholder sulfitter
Smagsoplevelse
Mørke røde bær, tanniner og syre
Næsen
Florale noter
Størrelse
0,75l
Produktion
1500 flasker
Gemmepotentiale
Kan gemmes i op til 8 år efter høståret

289,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 6 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK