Pommard 1. Cru Les Grands Epenots, 2018, Changarnier Frères, Pommard, Frankrig

Changarnier holder til i Monthelie, hvor de i alt laver mellem 20-25.000 flasker i alt om året. Monthelie er lidt af et fund, hvis du er til lækker Beaune, men ikke nødvendigvis syntes, at priserne skal være nærmest definerende for vinen. Monthelie var faktisk tidligere en del af Volnay, men “seperatister” løsrev sig. Måske ikke smart for husene i Monthelie, da priserne i Volnay i dag er langt højere. Selv top-marken Champs Fulliots, der reelt ligger et par meter ved siden af Volnays top-mark, Clos des Chênes, kan købes til yderst fornuftige priser – tjek bare 1er cru’en lige her, og vi lover at der smager fantastisk!

Claude Changarnier ejer sammen med broderen (Antoine) det lille Domaine. Huset har været i familiens hænder i mange år, der blev etableret helt tilbage i 1720.

Ud over Monthelie strækker huset sig over nogle meget klassiske kommuner som Meursault, Auxey-Duresses og Pommard. Netop her finder vi Changarniers bud på en Pommard i en flaske. Det er husets absolut top-vin. Det er ingen hemmelighed, heller ikke når vi taler med Claude.

Marken ligger syd-sydvest på toppen af en stejl bakke, der stiger fra 315meter til 350meter. Jorden er præget af ler og kalk og er derudover meget stenet.

Vinplanterne blev sat tilbage i 1974.

Flasken er proppet med små sorte bær, der er modne med en flot, tydelig og indarbejdet tannin. Generelt er fadnoterne underspillet hos Changarnier, her er et dog deres røde, der har mest fad – for som Claude siger det, så kan de her druer klare det.

Druerne plukkes ved håndkraft og alle stilke fjernes. Maceration over 20 dage og i cement henover fermenteringen. Derefter 12 måneder på fad. 80% gamle og 20% nye. Til sidst 3 måneder på stål.

Vinen er ikke filteret og med et lavt niveau af svovlning tilsat i forbindelse med flaskning. Et stærkt bud på en lækker Pommard, der kan gemmes i mange år endnu.

Er du nysgerrig, så kan du her høre og se Claude Changarnier lave en kort teaser for deres vinfilosofi i forbindelse med en Zoom- smagning, som vi afholdte. “we dont like the smell of new oak”, med det sagt så er netop denne Pommard deres vin med mest fad, uden det på nogen måde stikker af, men for at tøjle tanninerne, som Claude siger med et smil på læberne.

Bourgogne med et pris/kvalitetsforhold som du ikke finder mange steder i Bourgognes hjerte.

HvadDrikkerManTil Pommard Les Grands Epenots?

Her er det røde kød særdeles velegnet. Gerne på grillen.