Skip to content

Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

Alvar de Dios

Tio Uco, 2017

Toro | Spanien

Syre og frugt – Alvar de Dios har skabt en lille revolution i Toro. Drik den til lyst kød, andebryst eller tapas med kød

95,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 2 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

Alvar de Dios

Økologisk vinhus etableret af Alvar de Dios i 2008
Alvar er født ind i en vinfamilie i landsbyen El Pego
Arbejder med gamle og reetablerede vinmarker i Arribes og Toro som stammer helt tilbage til 1919

Andre anmeldelser

2016: 90 point Parker

Beskrivelse

Alvar de Dios har over de seneste år nået lokal verdensberømmelse i Spanien, og har fået helt op til 94 point af Parker for Aciano.

Lillebror Tio Uco var indtil 2016 en en-drue-vin, men nu et blend. Druerne stammer fra vingårde, der alle ligger højt omkring landsbyerne El Pego, Sanzoles og Venialbo. Vinen er nemt tilgængelig og går godt til l mad, eller tapas-retter, hvorder godt må være lidt syre og sødme. 2017-versionen har lidt mere frugt end de tidligere årgange, den varme 2017-sommer har sat et flot frugt præg på vinen – og den vil faktisk være et rigtig godt bud på en julevin.

2016-årgangen gav Parker 90-point. Tio er et godt eksempel på, hvordan Alvar har ændret de klassiske Toro vine, og har med Aciano, Tio og Camino skabt vine som byder ind med friskhed og syre. Det er der også masser af i 2017, som også får mundvandet aktiveret.

Allerede når du dufter til vinen kommer der noter af mørke bær og kostald – men smagen er langt mere elegant end bare de mørke frugter. Dertil kommer også noter af peber og lakrids.

Vi er fan og eneforhandler af Alvar i Danmark

Toro bliver aldrig det samme igen, efter at Alvar købte sin første mark tilbage i 2009. En mark som blev grundlaget for den hvid Vagüera, som er en blanding af mere end 15 forskjellige druer, som gror hulter til bulter på marken.

Hvad Spiser Man Til?

2017 byder på frugt og en blid syre, flotte tanniner og peber. Steg en svinemørbrad med krydderurter, eller et andebryst som perfekt match. Men også julemaden vil passe flot til vinens syre, alkohol og sødmeprofil.

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
Toro
Vinhus
Alvar de Dios
Vinmand
Alvar de Dios Hernandez
Druer
Tempranillo/Tinto de Toro og Grenache
Landbrug
Økologisk
Serveringstemperatur
14 grader - drik den umiddelbart efter åbning
Alkohol
14,5%
Allergener
Indeholder sulfitter
Smagsoplevelse
Kraft, mørk frugt med syre så mundvandet løber
Næsen
Intens med moden frugt, krydderier og balsamiske og animalske noter
Størrelse
750 ml
Produktion
20.000 flasker
Gemmepotentiale
Drik den indenfor fem år efter høståret

95,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 2 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK