Skip to content

Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

Bergdolt

Spätburgunder, 2020, Bergdolt-Lamprecht, Pfalz, Tyskland

Pfalz | Tyskland

145,00 kr./stk

På lager

Køb nu og optjen 3 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

Bergdolt-Lamprecht

Carolin Bergdolt er kælderansvarlig
Weingut ejes og drives af Carolin, hendes far og søster
Biodynamisk Weingut

Beskrivelse

Spätburgunderen er det tyske navn for pinot noir, men det er også områdets egen tolkning og bearbejdning af druen. Typisk opfører druen sig lidt anderledes, hvilket også kan ses i arbejdet i vineriet, hvor traditionerne er forskellige.

Her er Carolin Bergdolts første vin på druen. Druen og stilarten genkendes tydeligt, men der er også meget klare associationer mod Bourgogne, der ligger lidt mere sydligt.

Vinplanrerne står i löss. De er 25 år gamle og høstes i september. Druerne går gennem en kold maceration, der fører til øget udtrækning af frugt aroma vs tanniner, derefter fermentering i åbne ståltanke og tilsidst 12 måneder på brugte fade.

Resultatet er en nem tilgængelig og lækker vin, der byder på delikat rød frugt med en et krydret profil. Syreprofilen er præcis, præcis som ved alt hvad Carolin arbejder med.

Hvad Spiser Man Til Bergdolts Spätburgunder?

Vildt vil være godt, men også alt med svampe. Smid gerne lidt kirsebær i saucen.

 

 

Fakta for vinnørden

Land
Tyskland
Område
Pfalz
Vinhus
Bergdolt
Vinmand
Carolin Bergdolt
Druer
Spatburgunder/Pinot noir
Landbrug
Økologisk
Serveringstemperatur
14-15 grader
Alkohol
13,5%
Allergener
Indeholder sulphitter
Smagsoplevelse
Næsen
Størrelse
0,75
Produktion
5000
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2028

145,00 kr./stk

På lager

Køb nu og optjen 3 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK