Skip to content

Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

Alvar de Dios Hernandez

Tio Uco, Alvar de Dios, 2018, Spanien

91 point | Parker
Toro | Spanien

95,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 2 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

Alvar de Dios

Økologisk vinhus etableret af Alvar de Dios i 2008
Alvar er født ind i en vinfamilie i landsbyen El Pego
Arbejder med gamle og reetablerede vinmarker i Arribes og Toro som stammer helt tilbage til 1919

Andre anmeldelser

Rene Langdahl Tio Uco 2018 (90P): viser tænder og du tror det er løgn! Alvar de Dios vender nærmest Toro på hovedet. Frugten kommer fra de sandede jorder på højsletten ved El Pego langt syd for Dueros forløb. Tinto de toro er blødt op med ca. 10 % garnacha og den hørmer herligt af lakrids og stilke. Fodtrampet og vinificeret i brugte foudre. Reduktiv med krudt, men krydret af lægeurter og peber og bragende frisk skovjordbær.

Beskrivelse

Tio Uco er et blend på to af de mest gængse røde druer i området Tinta de Toro og Garnacha med et blandingsforhold på 90-10. Tinta de Toro er det lokale navn for Tempranillo, men det er de gamle sorter der bruges her. Så her får du virkelig unik Spanien på flaske 🙂

Langs Douro-floden fra midten af Spanien til kysten ved Portugal kommer floden forbi det lille område omkring Toro og Arribes, vinene her er typisk præget af varmen og den lokale Tempranillo, men efter at Alvar de Dios arvede nogle marker, der kan dateres tilbage til 1919, er der virkelig kommet gang i den nyspanske-vinrevolution i området, hvor en lille gruppe af vinmagere konkurrere om at plukke tidligst for at skabe vin, der ikke bare bryder med den traditionelle tunge spanske vin fra området, men holder de spanske vintraditioner i hævd, bare på en måde så syre, struktur og frisk frugt kommer i centrum i stedet for alkohol, fad, kogt frugt og varme.

Planterne er mellem 25 og 50 år gamle og vokser i højder på omkring 720m. Druerne plukkes i hånden. Fermentering er spontan på vildgær og i hele klaser. Ligger 6 måneder på gamle træfade og 4 måneder på stål, inden vinen flaskes.

Det er lækkert og anderledes i forhold til, hvad du ellers prøver i området – og selvom det her er økovin og har lette noter af en reduktiv note, så er det i kategorien, hvor alle kan være med. Nemt.

Hvad Spiser Man Til Tio Uco

Alvar anbefaler, at der er tapas på tallerkenen. Det støtter vi op om!

 

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
Toro
Vinhus
Alvar de Dios Hernandez
Vinmand
Alvar de Dios
Druer
Tinta de Toro (Tempranillo) og Granacha
Landbrug
Økologisk
Serveringstemperatur
13-14 grader
Alkohol
13%
Allergener
indeholder sulfitter
Smagsoplevelse
Næsen
Størrelse
Produktion
35.000 flasker
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2025

95,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 2 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK