Skip to content

Vingården arbejder økologisk i både kælder og mark og er certificeret efter EU-standard

Bergdolt

Weissburgunder Extra Brut, Bergdolt Lamprecht, Pfalz, Tyskland

94 point | Vinum (2017 årgang)
Pfalz | Tyskland

195,00 kr./stk

På lager

Køb nu og optjen 4 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

Bergdolt-Lamprecht

Carolin Bergdolt er kælderansvarlig
Weingut ejes og drives af Carolin, hendes far og søster
Biodynamisk Weingut

Beskrivelse

Sekt på weissburgunder der i 2021 vandt 1. pladsen, da tyske VINUM kårede den bedste sekt på “burgunder”-druerne i Tyskland. Faktisk ikke så overraskende, for Carolin Bergdolt, der stille og roligt har overtage ansvaret for kælderen hos Bergdolt Lamprecht på Didostrasse i Duttweiler, efter far Rainer, bygger videre på husets kærlighed for weissburgunder og sekt. Sekt som laves efter Champagne-metoden. Fra start til slut.

Carolin har haft ansvaret for kælderen siden 2010, og det første Carolin gjorde var at omlægge til økologi. I dag er næsten alle vine certificerede økologisk, og Carolins personlighed er i den grad ved at afspejle sig i vinene fra det lille hus, hvor præcision og balance er nøgleord.

Druerne stammer fra planter der er omkring 20 år. De står i en jordbund præget af löss. Druerne plukkes ved håndkraft, sorteres og presses. Fermentering og basisvinen laves på stål, og ligger sur-lie på flaske i 36 måneder bagefter.

Degorgement var i maj 2022 og med et sukkerindhold på 4 mg har vi her en delikat extra brut, der byder på masser af struktur, hvid frugt og en flot boble.

Hvad Spiser Man Til Weissburgunder Extra Brut?

Østers med yuzu er ret oplagt, men også som et lækkert glas inden maden, hvor de 4 mg restsukker kommer flot til sin ret. Burnch-bordet er også oplagt, og sushi vil også være et hit.

 

 

 

 

 

Fakta for vinnørden

Land
Tyskland
Område
Pfalz
Vinhus
Bergdolt
Vinmand
Carolin Bergdolt
Druer
Weissburgunder (Pinot Blanc)
Landbrug
Økologisk
Serveringstemperatur
8 grader
Alkohol
12,5
Allergener
Indeholder sulphitter
Smagsoplevelse
Næsen
Størrelse
0,75l
Produktion
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2027

195,00 kr./stk

På lager

Køb nu og optjen 4 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK