Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere

Skank mig her og skank mig der – Lam eller Gris?

TILBAGE TIL OVERSIGTEN

Forleden havde jeg en god gammel ven på besøg. Jeg vidste fra starten af, at maden skulle gå hånd i hånd med en flaske (eller to) lavet på Shiraz. Det er en drue, som åbner forholdsvis mange muligheder, men en simmerret baseret på lam tænkte jeg, var fod i hose.

Ergo blev det lammeskank. Den detaljerede opskrift finder du her, men ellers var fremgangmetoden enkel – og inspireret af Brd. Prices opskrift. Det betyder, at du tager en skank, og pakker den ind i sølvpapir. Inde i pakken har du (udover skanken) også et halvt glas hvidvin, krydderurter og grøntsager.

Hele herligheden sættes ind i ovnen ved 160 grader i 3 timer. Efterfølgende åbnes pakken forsigtigt, så saucen ikke løber ud. Serveres med en god kartoffelmos lavet på smør, kartofler og et par persillerødder.

Engang imellem er lammeskank bare ikke maskulint nok – så skal den stå på skank af gris. Her skal der spises masser af peberord og sennep til.

 

I glasset har du masser af øl. Indstilles radioen på tyrolermusik kan du næsten forledes til at tro, at du sidder i Munchen til Oktoberfestival. Opskriften finder du her – hvis du altså er til svinet

Velbekomme

Sorry, no content found.
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2024 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.