Mencia 2.0

Mencía er Nordvestspaniens store røde (blå) drue, og den er på mange måder Spaniens svar på pinot noir og gamay, uden at det på nogen måde er identiske druer. Mencia giver røde bær, viol, krydderurter og en frisk syre, der gør vinen nem at sætte sammen med mad, og så er mencia god til at tage terrior og sted med ind i flasken.

I kassen med de seks vine følger vi druen fra Atlanterhavskysten og ind i landet. Vi starter i Rías Baixas, hvor 98-99 % af vinen ellers er hvid. Her bruger Xurxo Alba fra Albamar mencía i blends med de lokale druer caiño og espadeiro. Vinene er lette og syrlige med kun omkring 11 % alkohol. Så kommer vi til de voldsomme skrænter i Ribeira Sacra og til sidst op i bjergene i Bierzo, hvor menia vokser på gamle stokke i skifer og kvarts og giver mere fylde, frugt og mineralitet.

Det er en smagekasse til dig, der vil forstå, hvad klima, jord og vinmager gør ved én og samme drue.

Vinene, i den rækkefølge vi vil smage dem

• Clarete 2025, Albamar (Rías Baixas). Mencía og caiño med 15 % albariño. Det er en gammel galicisk tradition at blande røde og hvide druer. Serveres køligt. Normalpris 185kr. 2025 har endnu ikke Parker-point, men 20243 løb med +92P
• Albamar Tinto 2023, Albamar (Rías Baixas). Mencía, espadeiro og caiño fra en lille mark i Salnés-dalen, med 11 % alkohol. Tanninerne er næsten væk, og det er bitterstofferne, der giver strukturen. Parker 91P. Normalpris 165kr.
• Capitán Xurelo 2023, Albamar (Rías Baixas). Et mencía-drevet blend med caiño og espadeiro, 12 måneder på brugte franske fade og ufiltreret. Parker 92P. Normalpris 170kr.
• Fusco 2024, Albamar (Ribeira Sacra). Det er tydeligt, at vi er væk fra Atlanterhavet. Frugten er mørkere og bitterstofferne reduceret markant. Ren mencía lavet på stål, så du smager druen uden fad. Normalpris 149kr.
• Mencia 2025, Akilia (Bierzo). Mencía fra 75-98 år gamle bush vines på skifer og kvarts. 20 % af druerne gæres som hele klaser (semi-carbonic), og vinen er kun lagret i beton. René Langdahl 94P. Parker +91P.
• Villa de San Lorenzo 2025, Akilia (Bierzo). Mencía fra den kølige del af Bierzo og kassens mest seriøse vin. Et klart ryk op i kvalitet i forhold til Mencia 2025, hvor strukturen bliver mere dominerende, men stadigvæk masser af letløbende frugtkerne. Smager bare lækkert 🙂 Parker +92P til en pris på blot 167kr.

Du får den perfekte smagekasse. Mencia alene på tre forskellige måder, mencia med grønne druer, kystnært, bjerge, skråninger mod Sil. Det er bare om at komme i gang 🙂

Hvad Spiser Man Til Mencía?

Grillet svinekød og lam, charcuteri, svampe og hårde fåreoste. De lette vine fra Rías Baixas er gode til fisk på grillen og grøntsager. Bierzo-vinene kan klare mere kød. Server dem alle ved 10-14 grader.