Vin for Begyndere – Monthélie, Bourgogne (5 september 2024)

Vin for Begyndere tager til Côte d’Or, Bourgogne, hvor de besøger Domaine Changarnier, Monthelie. Monthélie er muligvis en af de mindst kendte appellationer i Bourgogne, men det ligger faktisk klods op ad Volnay, Meursault og Auxey-duresses. I gamle dage, var det en del af Volnay. Vin for Begyndere er derfor gået på skattejagt (som Jonas & René siger), for at finde Bourgogne til lidt lavere priser, men til høj kvalitet, end hvad du ellers finder fra Bourgogne.

Domaine Changarnier er omlagt til økologi. De arbejder med low-intervention, men det er ikke naturvin. Jonas og René smager på tre vine fra Changarniers vine fra Monthélie:

Monthélie Blanc, 2022. Faktisk med 25% nye fade – men det er så flot pakket ind, at det er svært at finde (det gør de heller ikke i podcasten, hvor der skydes på 100% brugte fade). Et par udbrud fra afsnittet:

• “man bliver glad når man stikker næsen ned i glasset“
• “fuldstændig hvad man forventer, når man får god hvid Bourgogne i glasset“
• “sprødt, sprødt, knitrende…masser af intensitet…balance….længde…..kompleksitet…flintede noter”

De næste to vine er dog allerede udsolgt, så vi har lagt to andre fra huset ned i en introkasse, som du kan prøve. Det er absolut lækker vin, der viser, hvad det lille hus kan. Vinene er alle fra deres entry-niveau, så det er også virkelig meget Bourgogne, som du får for pengene. De to ekstra du får

Les Dressoles – deres hvide uden kommuneangivelse. Faktisk er druerne fra Meursault, men da de vokser lige uden for tilladt område, kan de kun skrive Bourgogne på flasken

Monthelie Rouge – bror til den hvide, som der smages på i afsnittet, og som stadigvæk er i kassen. Meget ren i udtrykket, og det smager bare godt!

René slutter af med at udbryde “jeg elsker sådan nogle vine, som den her på det her stadie” og “det her er Volnay-terroir“.

Changarnier fandt vi ved lidt et tilfælde, efter at vi havde fået en snak i en lille vinbutik i Dijon, hvor vi fik anbefalet at køre ud til det lille hus. Det lukkede vinamager, Fabrice, mig ned i kælderen, og vi smagte på de her fine og elegante vine, der bare kan noget helt andet.

De to vine fra podcasten:

Pierrefitte, 2022. Med 50% helklase. Markant højere end andre år, men 2022 var bare så meget varmere, at det var muligt, og gav masser af balance. Et par udbrud fra afsnittet:

• “mørke kirsebær, lakrids med lidt menthol, friskt, jordbær”
• “det er super frugtigt lækkert og samtidig spændstigt”
• “fasthed, bid, syre, struktur – man kan smage det kommer fra fattig jordbund”

Monthelie 1er Cru, Champs Fulliot,2022. Champs Fulliot går reelt ud i en af de bedste marker fra Volnay/forlængelse af bånd, der går på tværs af Volnays måske mest berømte mark ind i Monthelie; og det kan smages. Et par udbrud fra afsnittet:

• “det det det smager virkelig…..og dufter helt fantastisk….”
• “en helt anden dybde, bredde og rigdom, når man stikker næsen ned i glasset”
• “cremet, mere frugtig, mere vanilje, intensiteten er der skruet op for”
• “Ohh, det smager også godt”