Sådan gør du
Start med at smøre de små ovnfaste ramekiner.
Rul skinken rundt, mozzarellaen skal ligge nederst, dernæst slår du et æg ud oven i og slutter af med lidt friske krydderurter.
Det hele stilles i ovnen ved 70 grader og tages ud, når du er tilfreds med ægget.
Retten kan varieres med ost og skinke, alt efter hvad du har i køleskabet. Spinat og lidt fløde kan også fint passes ind.
I glasset har du en kop kaffe - men hvis det er rigtig brunch, så har du også et glas med bobler.
Det skal du bruge:
1 æg
1 skive parmaskinke
Chili, rosmarin, salt og peber
Smør
En halv lille tomat
Lidt fintsnittet løg
En spiseske frisk mozzarella
Du har ikke tilføjet noget til kurven.
