Selleripuré

Sådan gør du:

Start med at skære selleriknolden fri for overfladen. Derefter skærer du knolden i mindre stykker og putter det i en gryde. Hæld mælk over så det dækker og tilsæt hvidløget.

Kog indtil godt mør. Læg selleristykkerne i en blender og hæld lidt af mælken ved. Blend til du har en fin puré. Tilsæt mælk indtil du har den ønskede konsistens.

Rør smørret i og smag til med salt, peber, citron og lidt revet muskatnød.

Varm op inden servering. Det kan du evt. gøre i en frysepose, som du lukker godt til om dumper ned i noget småkogende vand

Hvad Drikker Man Til Selleripure?

Det er naturligvis ret vigtigt, hvad du spiser den til. Fisk, and eller okse? Men hold dig til fedme og syre