Introduktion til Aseginolaza & Leunda

Bag det kringlede og nærmest umuligt-at-udtale-navn Aseginolaza & Leunda finder du ungdomsvennerne Jon & Pedro. To drenge der næsten er indbegrebet af en umulig historie. Uden nogen vinuddannelse bag sig besluttede de sig for at lave vin, men med det formål at genskabe Navarras glemte drue: garnacha. I dag er de noget af det mest spændende indenfor garnacha du kan finde i Spanien - ja måske overhovedet.

Beslutningen om at lave vin de traf i 2015. Det skulle, naturligvis, af alle steder naturligvis være i Navarra, hvor de er født og opvokset.

Det skulle være en stilart, der ikke længere ses i Navarra. En stilart der afspejler den historiske tilgang til vinen. Naturligvis på garnacha-druen, der har et historisk tilhørsforhold til Navarra. Inden man begyndte at hive de gamle planter op, for at erstatte dem med internationale Bordeaux-soter i stedet for i  håbet om, at det kunne bringe succes til et område, der har stået i skyggen af Rioja i meget lang tid.

De internationale sorter var ikke en succes for Navarra, og fik det blot det nordlige område, der i øvrigt ligger klods op ad Rioja, længere ned på kvalitetsranglisten af appellationer i Spanien.

Jon & Pedro blev opdaget allerede i 2018/2019 og fandt hurtigt vej til de spanske Michelin-restauranter. En del af forklaringen er klart, at Luis Gutiérrez (Parker/Wine Advocate) allerede til deres 2018-årgang gav +92P til Camino de La Torraza; og der skal da heller ikke herske tvivl om, at den fortsatte forelskelse fra Luis G. har været med til at skabe en stor scene for venneparret. I 2021 var den laveste score +91P og 95P var den højeste.

I marts 2024 kårede Tim Atkin Cuvee Las Santas til at være DEN bedste rødvin i Navarra i 2024-rapporten, hvor vinen får hele 98point. De låi øvrigt også nummer 3 og nummer 10 på top 10-listen af de 100 bedste vine i Navarra. UDEN af være en del af DO'et.

På vores hjemlige breddegrader har Gastro smidt fem stjerner efter både Txuria og Cuvee og hele 6 stjerner efter Kauten. Derudover har RenéLangdahl.com har haft Birak, Matsanko og Otsanko på liste over ugens yndlingsvine. Otsako løb også med fem flotte stjerner i JP; og DinVinGuide har netop haft Birak på deres liste over udvalgte anbefalinger på garnacha-druen.

Du skal naturligvis ikke bare drikke det her, fordi det scorer højt hos Parker, Tim Atkin, Gastro, JP eller andre, men fordi det bare smager hamrende godt; og med priser der virkelig viser, hvad Spanien kan i forhold til pris og kvalitet.

Du kan læse mere om Jon & Pedro lige her. Den korte historie er at de begge er uddannet på universitet i Pamplona, hvor de læste Miljøvidenskab. Det har de taget med ind i deres arbejde med de gamle vinmarker. Vinmarker der udvælges meget omhyggeligt. Jon & Pedro finder gamle og nedlagte garnacha-marker, som reetableres. Det kan tage år, før markerne er oppe på et normalt høst-niveau. Lige nu arbejder de på 15-20 marker. Den mindste er under 0,5ha. De er fordelt over hele Navarra. Ikke en nem måde at dyrke druer på....

I kælderen er der tale om lav-intervention. Ingen nye fade, minimal svovl, cement, ingen filtrering, naturlige processer for klaring og specielt fra 2022 og frem arbejder de virkelig med lav ekstraktion.

De seks vine i kassen:

Birak 2023 - Jon & Pedro beskriver det selv om en ungdommeligt billede af gammel garnacha. 90% garnacha og 10% tempranillo. Alle stilke er fjernet, så der er ingen grønne eller bitre noter. Omkring 1/3 af mosten har ligget på gamle fade, eller bare stål. Ren frugt. Drik den samme dag som den åbnes. René Langdahl har haft 2022-årgangen vinen på listen over "Ugens Yndlingsvine". 2023 er mere ren med et mere friskt udtryk. Det smager forrygende. 92P hos Parker og 2023 fik hele 93P hos Rene Langdahl, da den også kom på listen over Ugens Yndlingsvine.

Matsanko 2023 - blend på 70% garnacha og 30% tempranillo. 100% helkaser giver struktur, noter og spændstighed. Spontan gæring på egen gær. Efter endt gæring på stål kommer mosten 7 mdr. på brugte franske fade. 2022 fik +92P hos Parker og har også være på listen over Langdahls Yndlingsvine.

Txuria, 2024 - 100% viura tilsat sur lie. Smager bare godt! 2022 løb med fem stjerner i Gastro. Druerne er sat tilbage i 1950'erne, og dermed er du også sikret, at det ikke er en af de nyere viura-kloner, der har større bær og mindre smag, men den "ægte" viura, hvorfra der virkelig kan laves stor hvidvin med stor koncentration. Hele +94P hos Parker.

Arrossa, 2024 - blanc de noirs på garnacha (naturligvis) med en flintet og let reduktiv næse. At vi kun er et stenkast fra den Nordspanske nordkyst fornægter sig ikke. Mineralsk, stenet og klart afsluttende salt note. 92P hos Parker til 2023-årgangen. her har vi 2024 i glasset, men den er som snydt ud af næsen på 2023.

Kauten, 2023.  100% garnacha. letløbende og en bombe af røde bær. ALLE 6 Stjerner i Gasto (2022-årgangen) og ligger i 23-udgaven med 94P hos Parker.

Den 6. og sidste flaske i smagekassen er Cuveé Las Santas 2022. Det var 2021'eren der blev kåret af Tim Atkin til at være den bedste vin i 2024 i Navarra og løb med imponerende 98P. Igen 100% garnacha der stammer fra en håndfuld meget små marker. 50% afstilket og 10 måneder på brugte franske fade. Meget frisk i udtrykket. Let. Elegant. Personlighed.

Navarra er normalt ikke et "the go-to-place", men her gemmer der sig en stor og flot overraskelse til dem, der tør prøve. Vin på et ufatteligt højt niveau. Ganske enkelt!