Introduktion til Aseginolaza & Leunda

Bag det kringlede og nærmest umuligt-at-udtale-navn Aseginolaza & Leunda finder du ungdomsvennerne Jon & Pedro. To drenge der næsten er indbegrebet af en umulig historie. Uden nogen vinuddannelse bag sig besluttede de sig for at lave vin, men med det formål at genskabe Navarras glemte drue: garnacha. I dag er de noget af det mest spændende indenfor garnacha du kan finde i Spanien - ja måske overhovedet.

Beslutningen om at lave vin de traf i 2015. Det skulle, naturligvis, af alle steder naturligvis være i Navarra, hvor de er født og opvokset.

Det skulle være en stilart, der ikke længere ses i Navarra. En stilart der afspejler den historiske tilgang til vinen. Naturligvis på garnacha-druen, der har et historisk tilhørsforhold til Navarra. Inden man begyndte at hive de gamle planter op, for at erstatte dem med internationale Bordeaux-soter i stedet for i  håbet om, at det kunne bringe succes til et område, der har stået i skyggen af Rioja i meget lang tid.

De internationale sorter var ikke en succes for Navarra, og fik det blot det nordlige område, der i øvrigt ligger klods op ad Rioja, længere ned på kvalitetsranglisten af appellationer i Spanien.

Jon & Pedro blev opdaget allerede i 2018/2019 og fandt hurtigt vej til de spanske Michelin-restauranter. En del af forklaringen er klart, at Luis Gutiérrez (Parker/Wine Advocate) allerede til deres 2018-årgang gav +92P til Camino de La Torraza; og der skal da heller ikke herske tvivl om, at den fortsatte forelskelse fra Luis G. har været med til at skabe en stor scene for venneparret. I 2021 var den laveste score +91P og 95P var den højeste.

I marts 2024 kårede Tim Atkin Cuvee Las Santas til at være DEN bedste rødvin i Navarra i 2024-rapporten, hvor vinen får hele 98point. De låi øvrigt også nummer 3 og nummer 10 på top 10-listen af de 100 bedste vine i Navarra. UDEN af være en del af DO'et.

På vores hjemlige breddegrader har Gastro smidt fem stjerner efter både Txuria og Cuvee og hele 6 stjerner efter Kauten. Derudover har RenéLangdahl.com har haft Birak, Matsanko og Otsanko på liste over ugens yndlingsvine. Otsako løb også med fem flotte stjerner i JP; og DinVinGuide har netop haft Birak på deres liste over udvalgte anbefalinger på garnacha-druen.

Du skal naturligvis ikke bare drikke det her, fordi det scorer højt hos Parker, Tim Atkin, Gastro, JP eller andre, men fordi det bare smager hamrende godt; og med priser der virkelig viser, hvad Spanien kan i forhold til pris og kvalitet.

Du kan læse mere om Jon & Pedro lige her. Den korte historie er at de begge er uddannet på universitet i Pamplona, hvor de læste Miljøvidenskab. Det har de taget med ind i deres arbejde med de gamle vinmarker. Vinmarker der udvælges meget omhyggeligt. Jon & Pedro finder gamle og nedlagte garnacha-marker, som reetableres. Det kan tage år, før markerne er oppe på et normalt høst-niveau. Lige nu arbejder de på 15-20 marker. Den mindste er under 0,5ha. De er fordelt over hele Navarra. Ikke en nem måde at dyrke druer på....

I kælderen er der tale om lav-intervention. Ingen nye fade, minimal svovl, cement, ingen filtrering, naturlige processer for klaring og specielt fra 2022 og frem arbejder de virkelig med lav ekstraktion.

De seks vine i kassen:

Birak 2024 - Jon & Pedro beskriver det selv om en ungdommeligt billede af gammel garnacha. 90% garnacha og 10% tempranillo. Alle stilke er fjernet, så der er ingen grønne eller bitre noter. Omkring 1/3 af mosten har ligget på gamle fade, eller bare stål. Ren frugt. Drik den samme dag som den åbnes. René Langdahl har haft 2022-årgangen vinen på listen over "Ugens Yndlingsvine". 2023 er mere ren med et mere friskt udtryk. Det smager forrygende. 94P hos Parker til 2024-årgangen, 2023 fik 93P hos Rene Langdahl, da den også kom på listen over Ugens Yndlingsvine.

Matsanko 2023 - blend på 70% garnacha og 30% tempranillo. 100% helkaser giver struktur, noter og spændstighed. Spontan gæring på egen gær. Efter endt gæring på stål kommer mosten 7 mdr. på brugte franske fade. 2022 fik +92P hos Parker,  har også være på listen over Langdahls Yndlingsvine og har fået alle 6 stjerner i Gastro..

Txuria, 2024 - 100% viura tilsat sur lie. Smager bare godt! 2022 løb med fem stjerner i Gastro. Druerne er sat tilbage i 1950'erne, og dermed er du også sikret, at det ikke er en af de nyere viura-kloner, der har større bær og mindre smag, men den "ægte" viura, hvorfra der virkelig kan laves stor hvidvin med stor koncentration. Hele +94P hos Parker og dette samme hos Rene Langdahl.

Malvasia, 2024 - Malvasia lavet i deres black-label serie, der umiddelbart betyder, at det er en one-off. 10,5% alkohol og syre så du bliver næsten bange. 92P hos René Langdahl.

Kauten, 2023.  100% garnacha. letløbende og en bombe af røde bær. ALLE 6 Stjerner i Gasto (2022-årgangen) og ligger i 23-udgaven med 94P hos Parker.

Den 6. og sidste flaske i smagekassen er Cuveé Las Santas 2022. Det var 2021'eren der blev kåret af Tim Atkin til at være den bedste vin i 2024 i Navarra og løb med imponerende 98P. Igen 100% garnacha der stammer fra en håndfuld meget små marker. 50% afstilket og 10 måneder på brugte franske fade. Meget frisk i udtrykket. Let. Elegant. Personlighed.

Navarra er normalt ikke et "the go-to-place", men her gemmer der sig en stor og flot overraskelse til dem, der tør prøve. Vin på et ufatteligt højt niveau. Ganske enkelt!