Her er kokken udfordret. Du kan faktisk ikke nå at drikke et glas vin, imens du laver det her. Du kan overveje at snyde.
Læk de syltede artiskokker på et fad. Derefter skal der en bouquerons og en mørk filet på.
Hæld god olie over. Du kan også evt. bruge citronsaft fra en læker moden citron. Grill den evt. først.
Serveres med godt brød og evt. gode franske kartofler.
Syrligt og mineralsk. Bobler fra Colet i alle deres afskygninger. Txakolina. Sherry.
1 glas gode saltede ansjosfileter
1 dåse bouquerons
1 glas syltede artiskokker eller rød peber
God olivenolie
