Sådan gør du
Inden du starter skal du overveje, om det er nu, at du lige tjekker vinen til senere? Når du har disse overvejelser på plads, så kan vi gå i gang!
Et par timer inden maden blander du kål og gulerødder godt med marinaden, hvorefter det stilles på køl.
Når det er ved at være spisetid, laver du dressingen og blander det sammen med kål og rødder.
Noter om maden
Spidskommen er et afgørende element i marinaden. Køb de hele frø – det giver en langt bedre smag, end hvis du bruger stødt spidskommen. Så varmer du dem først på panden og knuser dem i en morter.
Sellerisalt er også et must – her kan du ikke gå på kompromis med almindelig salt.
Prop det ind i en burger med Pulled Pork – og ikke et øje vil være tørt.
Hvad Drikker Man Til Coleslaw?
Kylling med coleslaw kan godt kræve en lidt krævende hvidvin som Atlantico, hvis du går mod de røde så prøv evt. Camino fra Arribes – her er der syre og friskhed som matcher dine dressinger flot.
Det skal du bruge:
Marinade og grundsalat:
Dressing:
Du har ikke tilføjet noget til kurven.
