Du kan med fordel åbne din vin inden du går i gang med at riste brødet - så kan du lige få smagt på dråberne, så du ved, hvad maden skal passe til.
Rist brød.
Køl smør ned. Eventuelt i en fryser i 20min.
Lige inden I spiser skærer du tynde skiver af det kolde smør. Læg skiverne på brødet og slut af med 2 gode ansjosfiletter.
Vi skal have gang i mineralske hvidvine - og på syren kan du faktisk gå begge veje. Manzanilla eller palomino med lav syre eller albarino med høj syre. Begge vil fantastiske. Du kan naturligvis også gå med vatua! bobler fra Colet.
Kold smør. Gerne usaltet, så du kan smage det til selv
Ansjosfilet - god kvalitet.
Godt brød
