Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere

Pablo Vidal Vinos

Maldito, 2016, Valdeorras, Pablo Vidal Vinos, Spanien, 2016

|
VinAvisen
Navarra
Valdeorras
|
Spanien

Maldito – Mencia med tanniner, fylde og masser af lakrids

150,00 kr.

/stk

Ikke på lager

Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Beskrivelse

Maldito betyder forbandet, og det er da også en skam (næsten som en forbandelse), at denne flaske ikke er en magnum. Vinen hentyder til svære og hårde tider, men når du åbner denne flaske, og varmen fra Mencia (85%), Garnacha (10%), Sousón, Brancellao og Caiño for de resterende 5%, så ved du, at det bliver bedre lige om lidt.

Her er en flaske fra et lidt overset område i Nordspanien (Valdeorras, Galicien), hvor de røde ellers mest ses fra Ribeiro Sacre. Her er stilen lidt kraftigere, men stadigvæk med syre, mineralitet og intensitet.

Pablo Vidal har arbejdet med vin hele sit liv, men åbnede først for nogle år siden egen bodega. Fokus er at skabe vin, der passer til mad. Og selv for HvadDrikkerManTil blev vi blæst bagover, da vi mødte Pablo første gang. Her tænkes der virkelig over de små noter i vinen, og hvad de kan med mad.

Druerne plukkes med håndkraft og sorteres. Gæring under kontrolleret temperatur i stål, derefter ligger mosten i gamle brugte franske fade og modnes med gærresterne.

Vinen er som sagt lidt kraftigere, end dem du finder i Bierzo eller Sacre, men stadigvæk med ynder og struktur.

Masser af peber, lakrids og lidt krisebær. Tanninerne er kraftige, men efter et par timer med luft mere rolige.

Pablo siger selv, at den her drikker du til stærk ost, retter med paprika, kødretter, gryderetter eller kød på grillen. Saltet fisk er også en af Pablos favoritter. Vi lægger os ned hos HvadDrikkerManTil og lader Pablo stå for mad-match’et! Men put karse på salaten – det vil du ikke fortryde!

Der er lavet 5.000 flasker af denne årgang.

Maldito betyder forbandet, og det er da også en skam (næsten som en forbandelse), at denne flaske ikke er en magnum. Vinen hentyder til svære og hårde tider, men når du åbner denne flaske, og varmen fra Mencia (85%), Garnacha (10%), Sousón, Brancellao og Caiño for de resterende 5%, så ved du, at det bliver bedre lige om lidt.

Her er en flaske fra et lidt overset område i Nordspanien (Valdeorras, Galicien), hvor de røde ellers mest ses fra Ribeiro Sacre. Her er stilen lidt kraftigere, men stadigvæk med syre, mineralitet og intensitet.

Pablo Vidal har arbejdet med vin hele sit liv, men åbnede først for nogle år siden egen bodega. Fokus er at skabe vin, der passer til mad. Og selv for HvadDrikkerManTil blev vi blæst bagover, da vi mødte Pablo første gang. Her tænkes der virkelig over de små noter i vinen, og hvad de kan med mad.

Druerne plukkes med håndkraft og sorteres. Gæring under kontrolleret temperatur i stål, derefter ligger mosten i gamle brugte franske fade og modnes med gærresterne.

Vinen er som sagt lidt kraftigere, end dem du finder i Bierzo eller Sacre, men stadigvæk med ynder og struktur.

Masser af peber, lakrids og lidt krisebær. Tanninerne er kraftige, men efter et par timer med luft mere rolige.

Pablo siger selv, at den her drikker du til stærk ost, retter med paprika, kødretter, gryderetter eller kød på grillen. Saltet fisk er også en af Pablos favoritter. Vi lægger os ned hos HvadDrikkerManTil og lader Pablo stå for mad-match’et! Men put karse på salaten – det vil du ikke fortryde!

Der er lavet 5.000 flasker af denne årgang.

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
Valdeorras
Vinhus
Pablo Vidal Vinos
Vinmand
Pablo Vidal
Druer
Mencia, Granache, Sousón, Brancellao og Caiño
Serveringstemperatur
14 grader
Landbrug
Konventionel - men med gamle produktionsmetoder
Alkohol
14%
Allergener
Indeholder sulfitter
Størrelse
0,75l
Produktion
5.000 flasker
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2025
Der er desværre ikke fundet et vinhus..

Måske er du også interesseret i

Beklager, der er ikke fundet nogle vine

150,00 kr.

/stk

Ikke på lager

Tilføj til favoritterFavorit
Tilføj til favoritter
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2024 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.