Sol, varme, syre og masser af tropiske frugter.
155,00 kr.
Aromatiske dufte i glasset
Fragments laver Paul Meunier ikke alle årgange. Det skyldes i bund og grund, at druen muscat petit grain er meget følsom overfor varmen/solen, og derfor er kvaliteten af druerne ikke altid, som de gerne vil have den, hvis der skal lave Fragments. Det kan nemlig blive uhyggelig varmt i Catalanien, hvor det lille hus holder til. Bag navnet står Paul og Lucile (og deres lille pige). Deres historie er unik: Bourgogne-mennesker, der forlader Bourgogne for at lave vin i det varme, barske, rå, smukke og meget lidt anderkendte Roussillon. Læs om dem her.
Heldigvis havde Paul og Lucile styr på varmen i 2022 og igen i 2023. 2022 var første årgang, og 2023 er bare blevet bedre og mere ren
Druerne stammer fra en enkelt plot, der har en underjordisk flod løbende lige under sig. Mosten har alene ligget på stål og sur lie i ca 6 mdr. Bærmekontakten klæder de parfumerede druer, og du har en super lækker vin i glasset med lidt eksotiske frugter, tekstur fra bærmen og en syre der er med til at skabe en flot balance.
Ingen klaring eller filtrering og blot en smule svovl i forbindelse med flaskning.
Grønne asparges er oplagt. Bløde og milde oste vil også være godt. Men Fragments kan også fint drikkes let afkølet i solen eller inden I sætter jer til bordet. Det er den faktisk bare rigtig god til!
155,00 kr.
Du har ikke tilføjet noget til kurven.
