René og Jonas er taget ned til de Kantabriske bjerge, hvor Rioja Alavesa ligger i den baskiske provins Alava. Det er den zone i Rioja, hvor Atlanterhavets indflydelse er størst, men Alavesa ligger godt beskytter af bjergkæden. Resultatet er et terroir der indbyder til frugt, kraft og friskhed.
Der bliver smagt på tre rødvine fra Tentenublo. En lille vingård drevet af Roberto Olivan med hustru Leyre Ruiz. De tre vine er:
- Xerico. Alene cement, hvor det har ligget i 24 måneder inden det blev flasket. det er den nye årgang, som vi har i glasset. Det er sådan her, at de lokale altid har lavet vine af de få druer, som der ikke er solgt til en større bodega: field-blend, cement (der var ikke råd til fade) og fokus på friskhed.
- Custero 2023. Garnacha-drevet med tempranillo som andenviolin og ca. 20% af mange andre druer. Både hvide, grå og røde. Masser af frugt og friskhed.
- Tentenublo Tinto. Domineret af tempranillo, men både garnacha og den hvide viura er der masser af. Kraft og saft. Seneste årgang i kassen
Og i DEN STORE KASSE har vi lagt tre ekstra vine i:
- Custero 2024. Så du kan smage de to årgange op imod hinanden.
- Escondite del Ardacho Veriquete, 2022. Med den lokale firbene, Ardacho, afbilledet på etiketten er det her udtrykket, som det hele handler om. Stor vin der tager entry-vinene til næste niveau, hvor enkeltmarksudtrykket bliver udtrykt på en klar måde.
- Og så har vi lagt en af Robertos absolutte top hvidvine i kassen:COBL22 LOS CORRILLOS, hvor der leges med jean, viura og den meget sjælnde calagrano, der blot er 5000 hektar af tilbage i Spanien. Druerne kommer fra fire små mikro plots, der alle er mellem 75 or 100 år gamle.
Fotografiet er Robertos genfortolkning af Goyas berømte anti-krigsmaleri fra 1808 (The Execution of the Defenders of Madrid), med klare paralleler til Baskerlandets undertrykkelse under Franco.
Prisen er sat skarpt og husk fragten gir vi.
