Skip to content

Vingården arbejder økologisk i både kælder og mark og er certificeret efter EU-standard

Johannes Zillinger

Numen, 2013, Grüner Veltliner

Weinviertel | Østrig

Flot rank hvidvin uden restsødme med syre, citrus og modne pære.

259,00 kr./stk

Ikke på lager

Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

Johannes Zillinger

Ejes og drives af Johannes Zillinger
Biodynamisk vingård med Demeter

Andre anmeldelser

Anbefalet af Nina Højgaard Jensen – chefsommelier Kong Hans Kælder

Beskrivelse

Fra en af vores ynglingsproducenter i Østrig, Johannes Zillinger, finder du denne top-hvidvin, som kan en masse, når det kommer til mad.

Vinen er uden restsødme, og byder på masser af koncentration, kraft og karakter med en flot kompleksitet, masser af frugt, modne pære, citrus til at runde af med samtidig med en flot syre og krop!

Johannes Zillinger er et af de største, unge talenter i Østrig. Numen er Zillingers toplinje, som gæres på store fade, der bidrager til en langsom oxidation af vinene, indtil de tappes på flaske. Numen-linjen hører til blandt de bedste vine fra Østrig, som er et vinland med utrolig høj gennemsnitskvalitet, der generelt fortjener mere opmærksomhed!

Her en hvidvin som i 2018 allerede har fem år på bagen. den vokser og bliver flottere, men har allerede nu en flot krop – men kan fint gemmes nogle år.

Vinen er anbefalet i Alt for Damerne 2018 som en hvidvin til julens mad af Nina Højgaard Jensen. Nina er chef-sommelier på Michelin Restaurant Kong Hans Kælder.

Hvad spiser man til?

Det er en ekstremt madvenlig hvidvin. Den spænder bredt over retter med fede fisk, lyst kød og nærmest alle slags grønne grøntsager. Derudover også et godt alternativ til asiatisk mad.

Fakta for vinnørden

Land
Østrig
Område
Weinviertel
Vinhus
Johannes Zillinger
Vinmand
Johannes Zillinger
Druer
Grüner Weltiner
Landbrug
Biodynamisk
Serveringstemperatur
8-10 grader
Alkohol
12,5%
Allergener
Indeholder sulfitter
Smagsoplevelse
Rank vin med modne pære og flot syre
Næsen
Pære, citrus
Størrelse
0,75l
Produktion
Gemmepotentiale
Skal drikkes inden 2025

259,00 kr./stk

Ikke på lager

Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få 10 % rabat på dit næste køb