3 HURTIGE OM
Akilia
● Hjørnestene i Mario Rovira vinprojekter (Mario laver også vin under eget navn i Cadiz og Alello)
● Vingården er økologisk og ligger i bjergkæden Achiles i Bierzo
● Laver mindre end 10.000-15.000 flasker om året
Ren og frisk Mencia fra østvendt bjergskråning.
250,00 kr.
Akilia er Mario Roviras flagskip; og stedet hvor han laver mest vin. Villarin 2018 er der dog desværre kun lavet 612 flasker af.
Luis Gutiérrez kalder den blandt det bedste røde, som han har smagt fra Rovira - og det er vi helt enige i.
Druerne er dyrket økologisk i en højde af omkring 800 meter. Marken er østvendt og jordbunden er præget af skifer. Vinrænkerne blev sat for næsten 100 år siden.
Gæring med egen gær i cement og til sidst 8 måneder i brugte barriques.
Villarin er 100% Mencia og har en frisk og ren profil.
Tatar er oplagt, svin eller måske en røget fisk.
250,00 kr.
Du har ikke tilføjet noget til kurven.
