Kølig, elegant og mineralsk garnacha fra gamle stokke
180,00 kr.
Tordigas er Rico Nuevos landsbyvin, og måske den mest præcise måde at smage Burgohondo på.
Druerne kommer fra en række små parceller omkring byen. De ligger i op til 1.050 meters højde i Sierra de Gredos, og vinstokkene er i gennemsnit omkring 75 år gamle, plantet i sandet granit med indslag af skifer - og det kan smages. Her er både lethed, mineralitet, røde bær og en kølig bjergfriskhed, som definerer området.
I glasset får du klassisk garnacha fra Gredos, hvor røde bær som hindbær og kirsebær, florale noter af viol og et let urtet præg skaber rammerne for din vinoplevelse. Under det hele ligger en stenet mineralitet med strejf af grafit og en diskret krydret kant.
2021 er en kølig og seriøs årgang, det giver en vin med mere spændstighed, elegance og mere præcision end power. Syren er flot integreret, og vinen fremstår levende, rank og ekstremt drikkevenlig.
Vinen er spontangæret og lagret i en kombination af foudre, beton og amphora. Den er hverken klaret eller filtreret, hvilket bevarer både energi og terroir i det færdige udtryk. Let vovling i forbindelse med flaskning.
Rico Nuevo er drevet af Juanan Martín (5. generation af familien der arbejder med vin), som sammen med Laura Blázquez arbejder med gamle marker fordelt på små parceller i Gredos-bjergene. Flere af stokkene er meget gamle, og arbejdet i marken er fundamentet for den rene, præcise stil og let direkte stil.
Kort sagt: Kølig, elegant og mineralsk garnacha fra gamle stokke – med masser af energi og bjergkarakter.
Hvad Drikker Man Til Tordigas?
Lam, grillet kylling, svampe, grøntsager og altid med mange urter. Den fungerer også fremragende let afkølet.
180,00 kr.
