Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere
Aseginolaza & leunda
Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

Domaine Uchida

Phéromone, red, 2023, Domaine Uchida, VDP, Bordeaux, Frankrig

Bordeaux - Medoc
|
Frankrig

En japaner i Bordeaux – finesse og præcision

295,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 6 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Beskrivelse

Phérmone kommer både som rød og hvid. De har udviklet sig en del siden de første og non-vintage versionerne, som Osamu lavede i begyndelsen.

Den røde er også uden betegnelse og sælges som Vin de France, men druerne stammer fra Medoc, hvor vineriet også ligger. Nu er det merlot der er  den dominerende med 70% – og det kan smages på frugten. De sidste 30% er cabernet sauvignon.

Druerne høstes tidligt og alle stilke fjernes efter sortering. Masceration over 15 dage på tank; og ligger også på tank efterfølgende.

I februar 2024 blev mosten hældt på flaske uden klaring eller filtrering og i 2023 blev der ikke brugt svovl ved flaskning. Dermed bliver det her på alle tænkelige måder en naturvin, men den er styrret og ikke funky!

Osamu blev uddannet ønolog i Frankrig og har lavet vine i næsten hele Frankrig. 2015 var året hvor han etablerede sig selv i Cissac-Medoc.

Hvad Spiser Man Til Phéremone 2023?

Vi skal have fat i mad med masser af friske smage. Et styk kalvemørbrad eller svinemørbrad stegt så rødt som muligt med en fyldig salat med sommerens friske grøntsager og en olie-eddike dressinger ud over. Enkelt og lækkert.

 

.5 % ALC Grape Varieties Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30% (Other Vinyard Médoc)
• Early harvest and all grapes are hand harvested, sorted, and de-stemmed
• Maceration lasts15days and the grapes undergo natural fermentation in stainless steel tank
• Daily punching of the cap once a day
• Bottled unfiltered in February
• Native yeast, without added sulphit

 

 

Fakta for vinnørden

Land
Frankrig
Område
Bordeaux - Medoc
Vinhus
Domaine Uchida
Vinmand
Osamu Uchida
Druer
Merlot og cabernet sauvignon
Serveringstemperatur
12 grader
Landbrug
Øko og bio
Alkohol
12,5%
Allergener
Indeholder sufltitter
Størrelse
0,75l
Produktion
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2027
3 HURTIGE OM

Domaine Uchida

● Osamu Uchida er opvokset i Japan, men har læst ønologi i Bordeaux
● Vildgær og minimal svovl
● "Drinkability" - selvom vi er i Bordeaux, så skal de røde cab kunne drikkes

295,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 6 DKK pr. stk.!
Tilføj til favoritterFavorit
Tilføj til favoritter
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2024 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.