Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere

Bender

Paulessen, Riesling Trocken, 2019, Bender, Leiwen, Mosel, Tyskland

tysk riesling
Mosel
|
Tyskland

Frugt, syre og flot sødme i klassisk Riesling fra Mosel.

110,00 kr.

/stk

Ikke på lager

Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Beskrivelse

Paulessen er Andreas Benders bud på, hvordan en klassisk tør Riesling fra Mosel fra opføre sig.

Navnet, Paulessen, stammer fra en gammel familiegård, der var i familien eje flere hundrede år tilbage – valget af navnet beskriver meget rammende den stil, som Andreas lægger for dagen med respekt for naturen og minimal indblanding i kælderen, hvor naturen går sin gang.

Druerne til Paulessen vokser på gamle vinstokke der alle er mellem 15 og 60 år gamle på de stejle skråninger i Mosel ved Leiwen (Laurentiuslay & Schweicher Annaberg) og Hofberger, Dhron. Det giver en vin med flot koncentration, syre og mineralitet – der også er pakket med smag af frugt.

Som en ægte Riesling fra Mosel har vi en tør vin, men med en flot afrundet sødme i smagen. Balancen skabes netop af den flotte syre og salthed op imod den beskedne sødme, Med blot 4 gram restsukker er vi i et Mosel-perspektiv i den lave ende, men i forhold til f.eks. Alsace eller Pfalz ligger vi markant over. Men med kun 4 gram har vi stadigvæk per definition en tør hvidvin.

BEMÆRK – den har toppet, og du må forvente at der kan være nogle af vinene der ikke er optimale.

Hvad Spiser Man Til?

Paulessen er god til det asiatiske køkken, svin og alt mad, hvor salt spiller en rolle. En hvid risotto med lidt svampe, vil også være et godt match.

Paulessen er Andreas Benders bud på, hvordan en klassisk tør Riesling fra Mosel fra opføre sig; og 2019’eren er muligvis noget af det bedste vi har smagt fra Andreas af. Det afspejler generelt det flotte år, som Mosel havde i 2019.

Navnet, Paulessen, stammer fra en gammel familiegård, der var i familien eje flere hundrede år tilbage – valget af navnet beskriver meget rammende den stil, som Andreas lægger for dagen med respekt for naturen og minimal indblanding i kælderen, hvor naturen går sin gang.

Druerne til Paulessen vokser på gamle vinstokke der alle er mellem 15 og 60 år gamle på de stejle skråninger i Mosel ved Leiwen (Laurentiuslay & Schweicher Annaberg) og Hofberger, Dhron. Det giver en vin med flot koncentration, syre og mineralitet – der også er pakket med smag af frugt. 2019’eren har måske lige lidt mere af det hele!

Som en ægte Riesling fra Mosel har vi en tør vin, men med en flot afrundet sødme i smagen. Balancen skabes netop af den flotte syre og salthed op imod den beskedne sødme, Med blot 4 gram restsukker er vi i et Mosel-perspektiv i den lave ende, men i forhold til f.eks. Alsace eller Pfalz ligger vi markant over.

Hvad Spiser Man Til Paulessen?

Paulessen er god til det asiatiske køkken, svin og alt mad, hvor salt spiller en rolle. En hvid risotto med lidt svampe, vil også være et godt match.

Fakta for vinnørden

Land
Tyskland
Område
Mosel
Vinhus
Bender
Vinmand
Andreas Bender
Druer
Riesling
Serveringstemperatur
8-10 grader
Landbrug
Bæredygtige principper i marken og økologi i kælder
Alkohol
11,5 pct
Allergener
Indeholder sulfitter
Størrelse
0,75l
Produktion
Gemmepotentiale
Kan drikkes i dag og de næste 4-5 år
3 HURTIGE OM

Bender

● Drives og ejes af Andreas Bender
● Etableret i 2008
● Minimalist i kælder med vildgær

Måske er du også interesseret i

110,00 kr.

/stk

Ikke på lager

Tilføj til favoritterFavorit
Tilføj til favoritter
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2024 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.