Stor Albarino på gamle, brugte fade.
225,00 kr.
Vinen Pepe Luis er opkaldt efter Xurxo Albas afdøde bror; og Pepe Luis byder da også på noget af det bedste Albarino, som du kan find!
Druerne stammer fra marker der er lidt over 60 år gamle. Vinen ligger på bærmen i gamle brugte store fade kombineret med foudre fra Bourgogne. I alt får vinen 12 måneder på gamle fade og træ.
Resultatet er en kompleks og lækker vin, der byder på lag af smag bl.a. flotte noter fra bærmen mere end træet - kombineret med den fine syreprofil og frugt, der skaber balancen. I stilart kommer du nemt til at tænke på de hvide fra det nordlige Bourgogne, men du er i Rias Baixas, hvorfor prisen stadigvæk er under kontrol, selvom vi begynder at bevæge sig op ad på stigen.
De tolv måneder på fade er med til at blødgøre vinens struktur, så den er langt mere blød og omfavnende end de øvrige albarinos fra Xurxos hånd, der ofte blot ligger på stål.
Xurxo laver typisk mellem 1000 og 3000 flasker om året, og de kan godt være lidt svære at få fat på - men det er jagten værd!
Niels Lillelund har kåret den til testvinder i Jyllands-Posten, hvor der blev sat hvidvine til max 250 kr. op imod hinanden.
Laks med hollandaise er ret oplagt, men også store, søde rejer på ristet brød med mayo, dild og lidt citron vil være fantastisk. Eller en rejecocktail fra 80'eren vil være genial!
Parker 93P
Jyllands-Posten: "Mangefacetteret, lagdelt, spændende med let oxiderede noter, en frisk syre og en kompleks frugt. Et godt eksempel på, at der virkelig sker noget i Galicien – et spændende køb. 92 point."
225,00 kr.
Du har ikke tilføjet noget til kurven.
