Albamar laver næsten alle vinene i Rias Baixas, men han kan heldigvis bare ikke stoppe, så naturligvis er der også to mencia-vine. Fusco er entry-vinen, og er et elegant og rent bud på lækker vin, fra det lille bjergrige Riberira Sacra, der ligger i Galicien. Druen mencia er netop æresgæst, og den sender tanker henimod Bourgogne, hvor der i den grad laves delikate vine med klart afsæt i terroir. Mencia er den røde drue i både Bierzo og Ribeira Sacra, som må betragtes som fremtidens oplagte DO'er for fantastisk rødvin fra Spanien, når de røde druer skal sættes i scene og terroir skal gengives.
Fusco stammer fra området Chantada, og er lavet på druer fra planter, der er omkring 35-45 år gamle. Jorden er præget af ler og granit. Xurxo Alba, der driver familiens bodega Albamar, finder druerne hos flere forskellige vingårde, hvor markens terroir og druernes alder og komposition passer til tanken omkring Fusco. Druerne dyrkes så vidt muligt efter økologiske principper og udviklingen overses af Xuro i købet af året.
Xuxo Alba dyrker minimal intervention. Både i kælder og mark. Druerne plukkes på det optimale tidspunkt, stilke (typisk lidt tilbage) fjernes og maceration strækker sig over 3 uger. Derefter omkring 6 måneder i rustfri stål, hvorefter den kommer på flaske og hviler sig, til den sendes afsted.
Fusco er nem at elske, balanceret og byder på lette krydret noter. 2024 er lidt mørkere end 2022, som var seneste årgang vi havde på hylderne. Vinen er et godt eksempel på, hvad Riberira Sacra og mencia kan udrette, når det i hænderne på en af Ny-Spansks vin helt store profiler, Xurxo Alba.
Hvad Spiser Man til Fusco, Albamar?
Lyst kød. Roastbeef eller kylling med krydrede noter.
