Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere
Aseginolaza & leunda
Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

Domaine Uchida

Miracle, 2020, Domaine Uchida, AOC Haut Medoc, Bordeaux, Frankrig

92
 Point
|
Parker
Haut Medoc, Bordeaux
|
Frankrig

355,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 7 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Beskrivelse

Domaine Uchida dækker over, at japansk fødte Osamu valgte at flytte til den anden side af kloden for at lave vin i Haut Medoc. Og det er præcist det, som Osamu Uchida gør i dag. Han laver i dag 5-6 forskellige vine, og Miracle har han ikke lavet siden 2021. Fortsættelsen er ROSA, der lige er rundet af med lidt merlot, men Miracle er 100% cabernet sauvignon. På en meget overbevisende måde.

Bordeaux, Haut Medoc og 100% Cab. S. vil muligvis få mange til at løbe skrigende bort, men Osamu har på en eller anden måde fundet en vin, der ikke skal ligge i 10 år, får balancen kommer. Det sjove er i øvrigt, at selve balancen vil flytte sig over tid – men 2020 kan snildt drikkes nu.

Det lille vineri ligger i Cissac-Medoc midt i lille skov. Druerne med en flot modnet profil, der står indhegnet blandt skov.

1/3 helklase og fokus på lav temperatur under hele processen. I forbindelse med flaskning en lille smule svovl tilsat.

I munden og næsen  får du masser af bær, kirsebær, røg, kød, blomsterblade og noterne fra flasken er faktisk ved at dukke op i Miracle 2020. Det her var et lille rest, som vi fandt i forbindelse med klargøring af lanceringen af alle Uchidas vine. Miracle 2020 er lidt mere venlig end ROSA i skrivende stund (midt 2024), men den viser også, hvor hurtigt det udvikler sig, og hvordan Uchida arbejder med vinen.

Osamu siger selv, at han forsøger at lave vin med respekt for naturen, jorden og den lokale (vin)kultur – tilsat den viden og nerve, som han har taget med sig fra sit hjemland.

Hvad Spiser Man Til Miracle 2020?

Vi skal i den grad have kød. Du kan også bruge den til Iberico-svin, hvis du tager de mørke udskæringer.

Fakta for vinnørden

Land
Frankrig
Område
Haut Medoc, Bordeaux
Vinhus
Domaine Uchida
Vinmand
Osamu Uchida
Druer
Cabernet sauvignon
Serveringstemperatur
12-13 grader
Landbrug
Økologisk
Alkohol
12%
Allergener
Indeholder sulfitter
Størrelse
0,75l
Produktion
2000 flasker
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2032
3 HURTIGE OM

Domaine Uchida

● Osamu Uchida er opvokset i Japan, men har læst ønologi i Bordeaux
● Vildgær og minimal svovl
● "Drinkability" - selvom vi er i Bordeaux, så skal de røde cab kunne drikkes

Måske er du også interesseret i

Beklager, der er ikke fundet nogle vine

355,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 7 DKK pr. stk.!
Tilføj til favoritterFavorit
Tilføj til favoritter
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2024 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.