3 HURTIGE OM
Domaine Changarnier
● Claude og Antoine Changarnier ejer gården, der blev etableret i 1720
● Fabrice Grouissin er ansvalig for kælderen
● Der arbejdes økologisk (certificert per 2019) med udgangspunkt i terroirs
Fra Meursault uden AOP - men med dybde og smag
235,00 kr.
Meursault - druerne kommer fra en lille mark i Meursault, men lige præcis uden for det område, hvor druerne skal gro, hvis du skal skrive Meursault på flasken. Der er grunden til, at Changarnier har denne entry-hvid som "Bourgogne".
Druerne står sydvendt med rødderne begravet i en lerbaseret jord. Planterne er sat i 1992 - så efterhånden en pæn alder på.
Druerne plukkes ved håndkraft. Her i 2023-versionen har hele 23% ligget på nye fade, og resten på brugte i 12 måneder inden en let fining ved hjælp af ler, minimal filtrering og meget lidt SO2 tilsættes ved flaskningen.
Selvom der ikke står Merusault på flasken, så fornægter det sig ikke i noterne. Her du får masser a frugt, abrikoser, fylde, fin syre og velintegrerede noter af træ.
En absolut sikker vinder i forhold til prisen. Læs mere om Changarnier lige her.
Lad der gerne komme lidt ægte saucer på bordet. En kammusling vil også være godt. Fed fisk.
235,00 kr.
Du har ikke tilføjet noget til kurven.
