Dessertvin fra Txakolina
185,00 kr.
Txakoli som dessertvin er næsten oplagt. Du har mulighed for at kombinere de søde florale noter fra druen med den lange modningssæson. Det kan næsten ikke gå galt, og det gør det absolut heller ikke.
Høstes først i begyndelsen af november. Druerne overmodnes til den perfekte balance mellem syre og sukker. Presses på under halv styrke. Det er rent most der kommer ud.
Mosten ligger med 10 måneder i 500l ståltanke med bærmen. og du ende med 100 gram restsukker kombineret med 13% alkohol. Og der er ikke tilsat sukker eller alkohol!
I glasset får du masser af citrus. både citron, men mere appelsin. Friske bagenoter fra bærmen og tydelig noter af honning. Det hele pakket ind i sødme og syre.
Hvad Spiser Man Til La Tardona
Vi skal i det søde køkken. Lyse frugter, is, kage. Mulighederne er mange.
185,00 kr.
