Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere
Aseginolaza & leunda
Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

El Hato y El Gabarato

De Buena Jera, El Hato y El Garabato, 2018, Castille-Leon, D.O. Arribes, Spanien

|
Navarra
D.O. Arribes
|
Spanien

Røde bær, syre, frugt, krydderier fra højdedrage i Arribes med flot (brugt) fad, syre og balance.

235,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 5 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Beskrivelse

Field-blend baseret på juan garcia

De Buena Jera – Stor vin fra lille kult-bodega der producerer vin med attitude i bjergene omkring Arribes.

José Manuel Beneitez styrer kælderen på stedet og ejer sammen med ægtefælden Liliana El Hato y El Gabarato. Navnet på den lille bodega stammer i øvrigt fra et Don Quixote citat og betyder lidt omskrevet ”alt på et bræt”. Et navn de fandt på, da alle sparepenge og lånte penge fra banken, blev brugt til at købe familiegården og de sammen etablerede El Hato.

Liliana og José rejste hjem til Arribes efter at have arbejdet med først skovbrug og senere rigtig meget vin over hele verden. De arbejder på at genetablere gamle små vinmarker omkring bjergene ved Douro-floden i 500-700 meters højde og fremelske de lokale og næsten glemte druer. Her arbejdes der med gamle dyder, og José og Liliana har certifikat på, at der dyrkes er økologisk. Men det står dog ikke på flaskerne endnu.

Vinplanterne til denne rødvin er mere end 90 år gamle. Jordbunden er præget af granit og sand og markerne ligger 750 meter over havets overflade, hvorfor temperaturen falder henover aftenen/natten og giver friskhed til vinen.

Vinen er lavet på lokale druer, og den dominerende er Juan Garcia, der med næsten  85% sætter et klart præg på vinen. Resten fra dette fieldblend er bastardo, bruñal, mandõn og den hvide puesta en cruz. Spontan fermentering på vildgær i neutrale tanke, og det er lavet på helklase med stilke. Der er lavet omkring 550 flasker. Vi har været heldige at få et par kasser til Danmark.

Vinen ligget 14 måneder på gamle franske egetræstønder (225l). Ingen filtrering eller klaring – vinen står ren og flot i flasken med minimal menneskelig indblanding.

Kombinationen af højderne på marken og frugterne fra Juan Garcia og bastardo samt syren fra den hvide drue skaber en flot vin med mineralske toner, frugt, dybde og syre fra de granitholdige marker. Du får også lidt røg og krydderier. Det hele er flot balanceret fra fadene med tekstur og dybde. Blot 12,5% alkohol er med til at holde det hele luftigt, personligt og tilgængeligt, men komplekst.

Hvad Spiser Man Til?

Her er der behov for smag og saft. Oplagt til tapasbordet, men også god til et andebryst. Kan også fint klare oksekød, men god til kalv.

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
D.O. Arribes
Vinhus
El Hato y El Gabarato
Vinmand
José Manuel Beneitez
Druer
Juan Garcia, bastardo, Bruñal, puesta en cruez, rufete
Serveringstemperatur
13-14 grader
Landbrug
Økologisk
Alkohol
12,5%
Allergener
Indeholder sulfitter
Størrelse
0,75l
Produktion
550 flasker
Gemmepotentiale
Kan gemmes i op til 10-12 år eller mere fra høståret, hvis forhold er gode
3 HURTIGE OM

El Hato y el Garabato

● Ejes og drives af ægtepar José og Liliana Beneitez (sammen med deres to små piger)
● Gården er økologisk og vinmarkerne er tudsegamle reetablerede vinmarker, der ligger i bjergene ved Arribes
● Laver mindre end 22.000 flasker om året

Måske er du også interesseret i

Beklager, der er ikke fundet nogle vine

Andre anmeldelser

2018: 91P Parker
2015: 5 stjerner i Gastro

235,00 kr.

/stk

På lager

Køb nu og optjen 5 DKK pr. stk.!
Tilføj til favoritterFavorit
Tilføj til favoritter
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2024 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.