Druen "puesta en Cruz" på brugte fade og 24 timers skindkontakt. NAM NAM
145,00 kr.
Puesta laver de i to versioner. En på stål med sur lie og en på brugte fade. Her er det brugte fade, som har været i spil. Det har resulteret i en let spicy note i både næse og mund kombineret med syre, syrlighed, friskhed og en direkte smagsnote.
En ung vinmark, der ligger i 700m højde og har en meget sandet og veldrænet jordbund.
Pres med helklase. 24 timer skindkontakt, spontan gæring og 7 måneder på brugte fade. Mineralsk med med tydelig struktur og let modstand. Der er lavet omkring 900 flasker, så her er der virkelig tale om en vinstil og drue, som er svær at finde, men du skal smage den fordi den bare smager godt 🙂 !
Få fat i noget fisk med lidt fedme. Det kunne være en makrel, som du smider på grillen. ceviche på torsk med masser af avo vil også være lækkert!
2020-årgangen
Wine Advocate/Parker 91P "In addition to the regular Ecléctico Variedades Blancas de Arribes, there is also an aged version of the varietal Puestra en Cruz, of which I tasted the 2020 Ecléctico Variedades Blancas de Arribes Fermentado en Barrica (it will feature the name of the variety in future vintages). It fermented and matured in third use barrel for eight months, and it had a short contact with the lees before it was put in barrel. It has 12% alcohol and a pH of 3.2, with a shy nose and a slightly muted palate, like the wine was trapped by the barrel, slightly spicy and smoky. Only 597 bottles were filled in May 2020."
145,00 kr.
Du har ikke tilføjet noget til kurven.