Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere
Aseginolaza & leunda
Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

Javi Revert & Victor Marques

Lafont, 2022, La Comarcal, Valencia, Spanien

93
 Point
|
Parker
Navarra
Valencia
|
Spanien

145,00 kr.

/stk

Ikke på lager

Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Beskrivelse

Et lille mesterværk på malvasia riojana – en ikke aromatisk sort!

Javi Revert laver i dag hovedsageligt egne vine under eget navn. Vine der er berømte og efterspurgt i hele verden. Vine der får op til 96P hos Wine Advocate og serveres på ikke mindst de spanske top Michelin-restauranter. Det er svært at få fat på Javis vine (men vi arbejder på det), da han laver meget få flasker og efterspørgslen er enorm.

Heldigvis har Javi dog et ekstra projekt. Sammen med vennen og tidligere kollega fra Celler del Roure har de lavet det lille projekt, La Comarcal. Her er formålet at lave vine, der viser, at vine fra Middelhavsområdet ikke oprindeligt er tænkt som tunge marmelade-basser. Man har tidligere lavet vine med struktur, syre, frisk frugt og peronlighed i området. Det var i gamle dage. Dertil kommer et naturligt ønske om lidt større volumne og priser der svarer til, at du kan drikke vinen en torsdag i forhold til Javis egne vine. Lige nu laver de omkring 50.000 flasker og priserne hos os ligger mellem 110-150kr. Så det er jo stadigvæk meget få flasker, men til meget skarpe priser.

Principperne for La Comarcal er meget lig Javis egne vinstil. Det betyder spontan gæring, ofte helklaser, minimal brug af svovl, økologi, lerfade, stål og brugte fade i kælderen. Alt sammen i jagten på frisk og lækker vin. Vin der afspejler lokalområdet, naturen og vindruen. Vin med modstand og vin der vil have dig til at forholde dig til det, som du har i glasset.

Den hvide Lafont er et fantastisk eksempel på dette. Nok også den vin der specielt i 2022-årgangen kommer tættest på, hvad Revert laber under eget navn, men tydeligt, at Victor og Javi sammen har fået lavet en håndfuld vine, hvor pris/kvalitet viser, hvad Spanien kan, når der arbejdes med kvalitet, håndværk og de traditionelle tilgange til vinen. Lafont er et pragteksemplar på vin, der bare smager virkelig godt til få penge

La Comarcal arbejder med vinmarker i to områder i DO Valencia: La Font de la Figuera & Venta del Moro – og som navnet antyder, så er vi her i La Font. Et område, hvor der historisk er lavet meget vin, men også et sted, hvor bønderne begyndte at plante vinen nede i dalen i stedet for på bjergskråninger, hvor der blev lavet vin fra i “gamle dage”. Det giver meget mere vin, når dalen er dyrkningsområdet, men også uhyggeligt meget varme til druerne, når først dalen kommer i spil – og en meget mere forudseelig vinstil, med druerne fra dalen.

Her er vi heldigvis et godt stykke oppe i bjergene. 700m for at være helt præcis. Druesorten er malvasia riojana. Bemærk “riojana”: det betyder, at det IKKE er den meget aromatiske drue, malvasia. Her får du mere grønt, bitterhed og måske lidt fennikel, men også tyngde, cremethed og fylde.

Direkte pres uden stilke. Ingen skinkontakt og delvis malolaktisk gæring. Det ligger sur lie, men med ingen battonage overhovedet. Til sidst ligger vinen 6 måneder på brugte fade. 2022 er første årgang, hvor de brugere fadene fra Javis hvidvin “Micalet” – en himmelsk hvid! Og det kan smages!

Hvad Spiser Man Til Lafont?

Få noget mad med lidt fylde på bordet. En let gryderet, kylling på grillen, fisk på grillen med en god og robust salat til.

 

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
Valencia
Vinhus
Javi Revert & Victor Marques
Vinmand
Javi Revert & Victor Marques
Druer
Malavasia Riojan
Serveringstemperatur
8 grader
Landbrug
økologisk
Alkohol
12%
Allergener
Indeholder sulfitter
Størrelse
0,75
Produktion
5000
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2028
3 HURTIGE OM

La Comarcal

● Javi Revert arbejder med egne vine og har op til 97P af Parker
● Fokus på lokale druer og low intervention

Andre anmeldelser

2022
Parker/Wine Advocate 93P "he 2022 Lafont is a white from the village of La Font de la Figuera from four vineyards on white soils, old vines that produce a wine profile of chalky and saline notes, a certain austerity, moderate alcohol and ripeness and an elegant and fresh palate. It's 100% Malvasía Riojana/Alarije/Subirat Parent that transmits the salinity of the limestone soils. 5,000 bottles produced."
2021
Wine Advocat 93P

145,00 kr.

/stk

Ikke på lager

Tilføj til favoritterFavorit
Tilføj til favoritter
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2024 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.