Cart 0 0,00 kr.
MIN SIDE
Kom nærmere
Tilbud
Aseginolaza & leunda
Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

Emilio Sciacca

Rossobrillo, Etna Ross, 2019, Emilio Sciacca, DOC Etna, Italien

DOC Etna - Contrada Allegracore og Contrada Calderara
|
Italien

Skifter desværre til Husted. Vi sænker prisen med 21% og du sparer hele 50% ift. pris hos ny importør.

Original price was: 175,00 kr..Current price is: 135,00 kr..

/stk

På lager

Køb nu og optjen 3 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Beskrivelse

Emilio Sciacca laver naturlige vine på vulkanen Etna, og selvom Emilios seneste projekt kun er nogle få år gammelt, så var fascinationen til stede første gang vi smagte Emilios vine. Emilios vine er passion på flaske – og det er heldigvis de fantastiske lokale Etna-druer, som er basis for passionen. Hoveddruerne er nerello mascalese og carricante. Det er da også disse druer der om nogen står for at udtrykke Etnas fantastiske terrior.

Rossobrillo’en producers i omkring 5500 flasker i 2019. 95% er nerello mascalese og de sidste 5% er nerello capuccio. Det er markerne (contradas) Allegracore og Calderara, der begge ligger på omkring 700 meter oppe ad Etnas nordlige skråning, der står for druerne. I dag er der mere end 135 contrada’er, der hver i sær har deres egen historie. Jo højere, jo ældre er planerne typisk også.

Emilio har blot 2 ha. i området. Jordbunden er  sandet og vulkansk med højt indhold af mineraler.

Druerne høstes ved håndkræft i midten af oktober og stilkene fjernes. Spontan fermentering og alt foregår på stål for at bibeholde så meget terrior som muligt. Mascerationen er på blot 7 dage og i alt mindst 6 måneder på stål og minimum 4 måneder på flaske inden frigivelsen.  Pressining af druerne er også meget nænsomt for at beholde så meget frugt som muligt.

Ingen filtrering eller klaring og blot et minimum af svovl i forbindelse med flaskning.

I glasset har du en livlig vin med flotte røde frugter, bløde tanniner der pakker det hele ind og en frisk syreprofil til at holde styr på balancen og der er med til at fremhæve de mineralske toner. Lækkert og nemt at drikke –  og en vin med tyngde og struktur, som får dig til at tænke på Bourgogne.

Hvad Spiser Man Til Emilios Rossobrillo

Koldt kød og tatar, oste med lidt alder og generelt mad, hvor der er masser af smag og friskhed.

 

 

Fakta for vinnørden

Land
Italien
Område
DOC Etna - Contrada Allegracore og Contrada Calderara
Vinhus
Emilio Sciacca
Vinmand
Emilio Sciacca
Druer
Nerello mascalese (95%) og nerello capuccio
Serveringstemperatur
14-16 garder
Landbrug
Økologisk
Alkohol
13%
Allergener
Indeholder sulfitter
Størrelse
0,75
Produktion
3500 flasker
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2026
3 HURTIGE OM

Emilio Sciacca

● Low-intervention stilart fra den nordøstlige den af Etna
● Filtrering igennem arbejde med tyngdekræften
● Jordbunden er sandet og fyldt med lava

Måske er du også interesseret i

Original price was: 175,00 kr..Current price is: 135,00 kr..

/stk

På lager

Køb nu og optjen 3 DKK pr. stk.!
Tilføj til favoritterFavorit
Tilføj til favoritter
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK
Hvaddrikkermantil
ÅBNINGSTIDER KUNDESERVICE
Man – Fre: 10:00 – 17:00
Lør – Søn: Lukket
MENU
KUNDESERVICE
ADRESSE (KONTOR)
Nybrovej 188
2800 Lyngby
Sociale medier
TILMELD DIG NYHEDSBREVET
© 2024 HVADDRIKKERMANTIL | Webshop af MerkurNord
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom

Du har ikke lagt noget i kurven endnu.