Enkeltmarks garnacha fra stokke sat i 1926
285,00 kr.
Enkeltmarks garnacha fra stokke sat i 1926
Camino de Santa Zita er blandt de absolut bedste vine fra Aseginolza & Leunda. Druerne kommer fra den lille mark af samme navm, hvor vinplanterne blev sat tilbage i 1926. De er altså næsten 100 år gamle. Marken er dog desværre så lille, at antallet af flasker er alt for lavt; og i 2021-årgangen kom der blot 302 flasker ud af marken.
Santa Zita ligger i over 500m højde, og den består af to små terrasser med lille hældning. Det er rent garnacha, og den ligger ved landsbyen San Martin de Unx.
Høstet den 11 september i 2021 og helklase fermentering på stål. Under fermenteringen er mosten blevet vendt dagligt. Håndpresset og malo gennemført også på stål. Til sidst lagt på gamle franske fade i 8 måneder. Den 29. august 2023 kom vinen på flaske, og blev frigivet i februar 2024.
Du kan læse mere om Aseginolaza & Leundas projekt og besættelse om at genopdage garnacha i Navarra her.
En vin med stor personlighed. Blot 13% alkohol. Parfumeret. Jordbundsnoter. Røde bær. Friskhed og syre. Ikke mange tænker Navarra, Spanien, når det drikkes.
Lammekoteletter med masser af rosmarin og grøntsager på grillen vil være genialt.
285,00 kr.
Du har ikke tilføjet noget til kurven.
